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芝麻燒餅

主材料：熟黑白芝麻p/GAHkT DN]%jaS
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油皮材料：lUPF6ok5aU/b
中筋麵粉３００克、砂糖３０克、鹽３克、金鑽酵素１克、奶油８０克、水１５０ＣＣ7LZO&D`F j;R

1psJ \2yC i 油酥材料：
/rNN*pgf 低筋麵粉２００克、沙拉油１２０克
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2p1U3l3GD0k(w)h;N 作法：z0JX-{nL T/j0C
1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛３０分。
"ql!Dv*ez9IG5] 2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到２００度，倒入粉中拌勻成油酥。P;_a3d't Kynr
3. 油皮桿開成薄片，抹上油酥，捲成圓柱狀，用手分切成小塊。Zo!d0Go6d5RuJbV2y
4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛１５分。
#m~?QC`@w 5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以２００度烤約８－１０分。