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芝麻燒餅

主材料：熟黑白芝麻2V,HH{ a0o9b
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油皮材料：
%^/Auo%] midU ~\ 中筋麵粉３００克、砂糖３０克、鹽３克、金鑽酵素１克、奶油８０克、水１５０ＣＣ*T!w!t_
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X-o'| 油酥材料：I C4wvEF L\W%NDO
低筋麵粉２００克、沙拉油１２０克oe'x6f-gxE
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作法：Q%v$Q8|a*_
1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛３０分。
K X!{1ve f8^'] b 2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到２００度，倒入粉中拌勻成油酥。2Kkh}3nq
3. 油皮桿開成薄片，抹上油酥，捲成圓柱狀，用手分切成小塊。
OV2Tkp#m#L v6E 4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛１５分。
*`3\WU+P 5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以２００度烤約８－１０分。