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蔥燒餅

主材料：gVm}l^WyH$S
生芝麻、低筋麵粉2|-{k-uf&@
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油皮材料：6Prw7UsX
中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙-S4r g@q5oh
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油酥材料：j O:q)\GfD"qa
蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙(]C1X"Ua
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作法：
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B4N 1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。
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2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。
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Nz2k2e^ 3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。c9L!Ra!M v4B)Q.F

Gc9la#z@-Lck 4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。