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蔥燒餅

主材料：
;IO)s9j/v6eZH]j.R[ 生芝麻、低筋麵粉%e9g4['A9V-j6QG_
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油皮材料：
*d;qK7Wn$@I!f6`'f 中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙?A*P[P

5I`prZ ?pY/h)t 油酥材料：
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h/f2F.a-b 蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙rvW$| J|Ra
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作法：)~}7E B2}
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1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。
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3QV3k d&{#F!zj(] 2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。gJ6[KZ;E0G

d%@ dZ W2z#R 3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。'pP8Iw$R!r-k
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4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。