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蔥燒餅

主材料：0]y kd4RU(X
生芝麻、低筋麵粉
I.h4R0L-\$GY;Bo(CV
6EE6k-}v/P3j9|/}X:L 油皮材料： \
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中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙
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(n5P#H9yj3n 油酥材料：
kb-|M*M&Y 蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙 c9{V
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0lf2pU.[!kLwg| 作法：
w%z0oCMKx3edx 1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。.}u'^9hb2h
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Y+b"d#hB'tH$y 2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。/A'kw7Zl q2w

g(Hy;B|j 3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。
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4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。