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蔥燒餅

主材料：
!N!_6MK'K8a"` 生芝麻、低筋麵粉
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3Wv7T Wu4JR(GM 油皮材料：
xZ[ C1i%SrX 中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙
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油酥材料：

]c b-fx;v,s 蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙
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@~f*^Z5`+\[ j8V 作法：Vo*o}H3h+S6{i
1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。)|*{IO0H*NeY/~4D

!dZ;R6kgo`7~3K6N 2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。 }D"i/O4|Z#Jl
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3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。:Jb pAd1q

)bk1^)v7^]2y1Ae:Oi 4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。