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醬燒肉片

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1D'W9_3i!B6u3Z 【材　 料】 -w'tOT Z:v+s

\[V4V(C^b 梅花肉片 300公克
V3F3OLlLhk-d 蒜末 10公克 'I7a4R8o{1J7k7P}
蔥末 10公克

c uu-hW!g 熟白芝麻 適量 )rMJ%}*hL(W9[

?,K ?~?B+Kd 【調 味 料】 #qB*D5x"nk}B

v z2l ^B;OeI-z6@ 鮮美露 1大匙 I(q?xOO#zsB%x)s
醬油 1/2大匙
#Y evC.c/`"Ep 細砂糖 少許 -@m0M
tZR]x[(f,D
米酒 1大匙
7N1?N*Cy?J $?t5~7{+d!`f:i
【醃　 料】 8J
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"q6J_#i"GD9D5Z 醬油 少許 ,N"d{O#f2F5C p&L
米酒 1小匙 5vC _#B,s(z\(I1Y
梨子汁 2大匙 i8Bi+GX/O

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`3S,{4z8Od(^ 【做　 法】 0|k"s'V@}2y7Y

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M-_ID:O:j 1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。IP mU{9k@}

{2]^BA 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。E[@)N.~ B dX

;c7TG6` o"c;S 3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。[/indent]