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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

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【材　 料】
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豬瘦肉 100公克 xyV^aU9W@d
茭白筍 200公克
8p/C#L-X!QZe 蒜末 10公克
MT v0JgUF 紅辣椒末 10公克 X;]]%QSm5m Y6S`
高湯 80㏄
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【調 味 料】
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%fl(^&|/i| 鹽 1/4小匙 #rQu3[ kL!q$Z!q't
雞粉 1/4小匙 5W6mM8j*`Fx
米酒 1小匙
{r)vLo5Z 香油 少許
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mkdqAlpj+^ 【做　 法】 LX{+D'O8SM4L3R
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。wm M0^+T

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^uO 3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]r r!{X@lRz
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]