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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

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【材　 料】 gdZ5qgq7K

-Q(U-r5@ CxGD F 豬瘦肉 100公克
]}gw ] 茭白筍 200公克 .U
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蒜末 10公克 jH)Shl!y
紅辣椒末 10公克 .p8FS+TI)E9^i'C
高湯 80㏄ *~ nV'`"Kg Y

w p1e|H 【調 味 料】 /]$u%Wnu#Qf
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鹽 1/4小匙
$M-L#T}o1a 雞粉 1/4小匙 cZ;~!Dj7j:Z3J
米酒 1小匙
RW_ f5U j:yj 香油 少許
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【做　 法】
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。'b[,]
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2E;v:Rfz"l+^5R 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]