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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

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【材　 料】 NOkRU5E @UP1Ft

4p_$i%w#G 豬瘦肉 100公克 9h6p?8Y @u M O
茭白筍 200公克
$R7s heZfW-T8V 蒜末 10公克 "NB9N|n1Y{$M
紅辣椒末 10公克
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Io!I 高湯 80㏄
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F([z7T'N5Ll|Z 【調 味 料】 d$^+[x ||:c#u


aKE$G\8}:J!o 鹽 1/4小匙
KX2Xt/_wfS\L3c,o 雞粉 1/4小匙
/a0^7TEEyR 米酒 1小匙
*K(@9PRM(V9R 香油 少許 -A[H$_u:y
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【做　 法】
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。'K-sn1T|1A._6Y${
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。*M2}onx&GMQ
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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&z.H\~L}2u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]