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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

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【材　 料】
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豬瘦肉 100公克
(clP)^K?Y 茭白筍 200公克
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Cv1UfkY 蒜末 10公克 l t|;e+@d:E Iz J
紅辣椒末 10公克 K ]S{A \P!i
高湯 80㏄
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)y/mwM D!U,oVxL 【調 味 料】 {uG{1PN2s Pa
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鹽 1/4小匙
~ N9D3ew1^)~ 雞粉 1/4小匙 "|Lmyz^q
米酒 1小匙 _6^RV0[
香油 少許
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【做　 法】 {3VJn`
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。'Um1jm.TCODL

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y8Yp DeTGz 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。czYv;}
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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}/dG.[,EK [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]