查看完整版本: 茭白筍炒肉絲〔已檢〕

茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
}X Y:O4z4\!z/Mw H
1P p0Y]h[ mu 【材　 料】 ZxQ{U}
at*qG5Rc8h
豬瘦肉 100公克 5]tD6c+t&g
茭白筍 200公克
6]NX:q3^D 蒜末 10公克 \W$JmKP
紅辣椒末 10公克 %\L)zJ4{|
高湯 80㏄ @?-w(tl/V"I x ?I

7M5Va8T~ [(q 【調 味 料】
4jBU"fBLpTwN;X l"uH&D3S:N-DN
鹽 1/4小匙 BA%J1R
xS
雞粉 1/4小匙
]/~1qvXv R 米酒 1小匙
q6X.b;y M7RU;o3|:^ 香油 少許
q"g?N%NH"Jf4Kz L gD(~.a.o2gsF
【做　 法】
4Z1y-kR8S4u"K)P P z O
i!Y&i K9b
1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
%Ta;F2jbnTQo*A9G
0L#w2T0x;o5CO } 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。a5UwP\0UcF

v8X"ZQq$emD;_ 3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
&Qry3y2Ha"QII nx { H'fBD)i,i6M
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]