查看完整版本: 茭白筍炒肉絲〔已檢〕

茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
#M%m:o$V}9D "nE yF.Jd
【材　 料】
$h+u}y8]9^3C o3aj?4t Ob}x
豬瘦肉 100公克
.|'`'[kn { ?B0A0b 茭白筍 200公克
WR)J5n5MR-@s!od9Dw 蒜末 10公克
G3Y1o"k`
w$u 紅辣椒末 10公克
4b;X*l3@$IV 高湯 80㏄
+H!o#q5Lyz
2r!{*A,\JQ"v 【調 味 料】
^*j"H3aDg 7?'S1GE]
鹽 1/4小匙
*J([w1k^2h 雞粉 1/4小匙
*J4UW7SHp`s+P,F 米酒 1小匙
7Kf(DJ_*a`:L 香油 少許 3u/E9nm(Jj
A+RL]"neK-?)Y
【做　 法】 3Bs"K\ J5pp

s6G2~ U5|'A
W+M"V r 1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。%JAi;CWD3A8Z

xW5]6v-Q/@!O1i 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。'q+LPH%wQP

%M#g!J!w8~1pXl 3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]"K4W/p V-]9x?
wB7| VN[!g
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]