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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
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lQ`Gg'G W)Z0T5Hum 【材　 料】 *d,l c\2t;AX y
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豬瘦肉 100公克 B?5TT1Ff
茭白筍 200公克 3QKt6q*}/n3F] uoD
蒜末 10公克
,N_fi,K'i 紅辣椒末 10公克 ?U [n9N/Q
高湯 80㏄
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【調 味 料】
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ke3lbl;O#} 鹽 1/4小匙
G[k/ou r/Nj 雞粉 1/4小匙
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[yY7A,|:y 米酒 1小匙
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^ K0b*@9F-UM 香油 少許 o6VJ!}g
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【做　 法】 Ll QtCW
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。\3t[-c\:XD?
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]3E6HT yknD

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KD7l$yk2[K(J [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]