查看完整版本: 西芹炒豆皮

西芹炒豆皮

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-036b.jpg[/img]
!zO)@3i z%o7f!a
4I"t_8Y vL'J 【材　 料】
0E s{%F QP/EL Ur:Q.\S4ULr'Na
西洋芹 200公克 5k,V-{%Q+\|V\RR
豆皮 100公克 +I0_2zq
BN3\0t
紅甜椒 30公克
+RoPG
j7[IW 蒜末 10公克
UuW^5e!T|
K:DjP!{;lu`/c 【調 味 料】 Pr7AqG-X)X_+SGs

j%h:DF2wK5|g 鹽 1/4小匙

[$Fj2eT 香菇精 1/4小匙
k#| o7d2{B9Vtx 胡椒粉 少許
6U+d+UZGsy7` 香油 少許
4K a)BbsZ i
X \W
IpW
W E$|r@+E0K|G cw$y 【做　 法】 dM;Y}b]
1|7L(ym d+h3s
1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。4h ^Y Z)P+[+r"J

Jz#\K/`2b 2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。
L:}~ F!?Z
s I\
by\ 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

啊~很清淡的一道菜嘛~
KZy(`g$OY)l1W
應該還不錯的~