chembioorg 2009-6-11 14:59
西芹炒豆皮
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【材 料】 x(P ww$K @Xk-I
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西洋芹 200公克 0s ak/yN5e-s @)d r
豆皮 100公克
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紅甜椒 30公克 R"|8rp(t
蒜末 10公克 uSL#M-Y t
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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香菇精 1/4小匙 -^1L [W-}/N p Nm;j
胡椒粉 少許 L sia7| _ Y:ev7_%o
香油 少許
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【做 法】
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1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。 F\r9KY/sF7G @
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2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。U],dP$h-[ BS+m"l
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3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。
s021084 2009-6-11 15:01
啊~很清淡的一道菜嘛~
y u$A\z(u f
應該還不錯的~