查看完整版本: 西芹炒豆皮

西芹炒豆皮

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-036b.jpg[/img]ArK~} ~y
v:C w
aJkiA"w
【材　 料】
-Ko?/na]%w/j[G
VvjRC:O)M {*X 西洋芹 200公克
t\`R M5`(L 豆皮 100公克
n1EZ0cA
[x4]r 紅甜椒 30公克 )d$zH@?f]L
蒜末 10公克 Xv8GQ:t8v
y6g:i^#o[%F
【調 味 料】
"n0Jv9ZU9n dg;_x{U G
鹽 1/4小匙
2L$RXSAiNzJ b 香菇精 1/4小匙 M5C&pry!bW
胡椒粉 少許
G7L*d,T:V4y\-\ 香油 少許
a2zq ~T;b9r-O cp"X(pkI%nBFs^

"JH%f:jGNo1h 【做　 法】 A+U)n0i+QEH"b$Vn

2?o$F'{ C*Y(z 1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。
2S MKaS{?
RPT%T%ro6I 2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。b$~ X!gl%y.i
Y!s4c xkX
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

啊~很清淡的一道菜嘛~6sL_YUj
應該還不錯的~