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爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]
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【材　 料】
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^0]nd['Zb 海瓜子 300公克 !hC#dy#h R ~A
蔥 1支 "c7pM)`/SQ
蒜頭 4粒
R{~:G]1?r dG-o0E 紅辣椒 1支
rF%R9{5?y 九層塔 10公克 #e0y8X,a%R-laDX

$U/@n"\r 【調 味 料】
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nn4b7ah 糖 1小匙 I8D+miC{ Br c Jk
米酒 1大匙 `/F$qzy+\.u!s,o@
醬油膏 2大匙
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【做　 法】 e"e!U7F!Yn

.[)yJ3_M 1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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B!f:s z*F 2.海瓜子泡水吐砂備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
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|D 4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
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z+^!g-f7eqC*y 5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。