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爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]
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【材　 料】
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海瓜子 300公克
E+D3bSE|&{.E2D 蔥 1支 E t8[`n
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蒜頭 4粒
.l/g&[-ad` 紅辣椒 1支
4e&Dq9gU%K 九層塔 10公克 ^r&Q[&`c2z
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【調 味 料】
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Z7G)HQ5D[0]!j c 糖 1小匙 )G(I-gc o LMj?
米酒 1大匙 g)MQ5sT?~L G1d
醬油膏 2大匙
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jFB-hI6bx 【做　 法】 gR1h X}
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1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。rYK2[M}S8\1E

TY]*cX"uN*~r 2.海瓜子泡水吐砂備用。 GTsZV0C

,A F
R`%F,cQ2TgPu2o 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。Z0z:|7l%A(idA)SX

]6R)_"iW1f6~)I p 4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。d:P6PX Z+S)Q,vu
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5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。