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爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]
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4e_eMp4Z| 【材　 料】 |`0d9zGG

,T&g)`-U"I 海瓜子 300公克
9r#n.?%W#e!_l 蔥 1支 9`)|fu6qa9R
蒜頭 4粒
G!C;ai YOL8Y8r 紅辣椒 1支 L~"}ZK(FZa#qd
九層塔 10公克
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,`vGx&a`$D[ 【調 味 料】 4U} E`6v?"^7Hv
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糖 1小匙
/rj GH@)b+_z$S$O 米酒 1大匙 (G5Lt8_3VPiK
醬油膏 2大匙
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q |0q:A"\!a6Dr` 【做　 法】
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1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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:IE`2M|#F 2.海瓜子泡水吐砂備用。6F L8R5d(}acD@

'TTc1l&Y'TG 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
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4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
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5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。