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薄荷起司蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-033a.jpg[/img]J"cj8H8g`W(C

2y%B,r\(D*Oi.sA 【材　 料】 ,g!O'zyGO

,K7{g Z dF:xSL 奶油起司 300公克 )f"D
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細砂糖 100公克
&X!vP'H^c7s)V/u2Z2te1k%m 牛奶 90公克
n?]fQ:ddn 薄荷酒 100公克
K o"QFP7\ 吉利丁 4片
zw0}$Xf&_'RB 動物性鮮奶油 200公克
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【做　 法】
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1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。 c,Oiz ]$N%ofl.B
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。 b2w3WsG+Wh!N F
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。 Y^ded
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4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
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4j9E&hX5Cw5Jh1u [[i] 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-12 17:11 編輯 [/i]]