chembioorg 2009-6-12 17:10
薄荷起司蛋糕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-033a.jpg[/img]
E Mz;h j.?W
'h#VJ0I7DWh
【材 料】 u y+F,\jC
6b(q$L b~4W3t L3Y
奶油起司 300公克
P
l @PKtG)V
細砂糖 100公克
R$x9Lx] e5E2s1SU K
牛奶 90公克
,MO L9K:MsW
薄荷酒 100公克 Z v Qd.a2C,c rh
吉利丁 4片 0Ov;@k e1OI'r$u m l
動物性鮮奶油 200公克
0Q5W&L)yX ND
2Q%|"s eZl RdB Z
【做 法】 9Z&{3~Q
~|N J2S
%W'bO"E,f6gc
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。 P @7S6q#t
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。 k#@i \&\-^*F ~[
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。 NH2a%fV1K
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。0[9Nr s`N m/}
;G6ko/h"y&T0p X!~!~
[[i] 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-12 17:11 編輯 [/i]]