chembioorg 2009-6-12 17:10
薄荷起司蛋糕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-033a.jpg[/img]
s9_.k D
}0@
b:O#p
#dnV` Ph.dm
【材 料】
fU1\?*P!~
p+{*B/eA iX5i
奶油起司 300公克
,YXI/M8@5KdwfL*@,^
細砂糖 100公克 l#hD U/@T6QF C
牛奶 90公克
8Jl4C}4x$~#h U"?/bG
薄荷酒 100公克 i ~ OWs/E
吉利丁 4片 Z&mF/[/}'fO!]%Ev\\
動物性鮮奶油 200公克
n[)yd[7K!y i
$F O KD"y1x1TI
【做 法】
8{3Qe*j V%h
lP.b/zW1G
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
9k4dM"W7Xz`9sB
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。 8_)om~){
nz C8y
[ @
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。 $y.{"Jz5|+a+x)A7n!p
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。*gZ3Y p9i-i,DHe
tB(d8[
j)F
[[i] 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-12 17:11 編輯 [/i]]