查看完整版本: 如何讓豆腐不易變碎

如何讓豆腐不易變碎

[indent]1.又軟又嫩的豆腐，在烹調時非常容易將它煮得碎碎的，如果在烹調前先將豆腐浸泡在鹽水中約半小時，豆腐就不會那麼容易破，而且看起來也較為美觀喔！-a-]0T5R-I'\

M7}HUN A.t 2.夾豆腐時常常很容易破，但是有一個方法可以那豆腐夾不破哦！5~6p"T/H s
就是在我們烹煮之前，先將檸檬汁加溫開水，然後將豆腐放入置十分鐘，這樣就ＯＫ啦！m'yE s]b)N
,x!R!Sc(N
煎豆腐前先蒸一下也不易變碎喔~r P0UBBKh-e7b
[/indent]