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黑椒肉碎圈圈餅

　　原料：
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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　　做法：Sg'M&| t

,[p,h[jFN 　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。b3iJ ~W-qK
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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j^9U(Z j'W6A,Q 　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。{0t[T)W7g:E8yT

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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3J-b[]%Em+o 　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。x,A&UM%je

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'W9?4Vs(z^_ 　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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