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香辣牛蛙

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x1n1_-S2n:C [align=left]主料：[/align][align=left][/align][align=left]牛蛙[/align]h%sw e'rH'b*j

OGijl'}1FK*M;zE [align=left]配料：[/align][align=left][/align][align=left]土豆 萵筍[/align],Gx{5E7`.vA
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[align=left]牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_001_640.jpg[/img][/align]
.R+R@8u:~ [align=left]土豆切調過油備用[/align]%d}?K1k%[
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YZ Rj} [align=left]做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜[/align]WJ7x%c] r
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0GD h2u&da(`j\[ [align=left]更少不了郫現豆瓣辣醬[/align]M)HU
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+Y3Vf$QG}yj [align=left]小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_005_640.jpg[/img][/align]^2L{}^1|f
[align=left]炒出紅油後倒入醃好的牛蛙[/align]
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rlZ&_(c!I-C'E1zS;N [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_006_640.jpg[/img][/align]
lIl\l.BE/A [align=left]牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條[/align]
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gf1{K(@ [align=left]再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點[/align]
t ZEy1H9o JC{.~ [align=left]如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。[/align]"BAJ
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[align=left]出鍋裝盤[/align]U;B![D1^ia6M
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[align=left]最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。[/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_010_640.jpg[/img] [/align]$pd0vl6J*_
[align=left]澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。[/align]/j/Yxs |.E
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_011_640.jpg[/img] [/align]
fy#d7}b&M [align=left]一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。[/align]Nse6fR+eOF
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_012_640.jpg[/img][/align][align=left][/align],Q+o|+br"W*Pa

[.b;`.~i [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_013_640.jpg[/img][/align]
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