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香辣牛蛙

[img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_014_640.jpg[/img]
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[align=left]主料：[/align][align=left][/align][align=left]牛蛙[/align]/Kqu-w,C+u
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[align=left]配料：[/align][align=left][/align][align=left]土豆 萵筍[/align]
-lKn4x+{`QS6oX [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_000_640.jpg[/img][/align]
~Ey%f'^1i [align=left]牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_001_640.jpg[/img][/align]
Pw7_3B,] [align=left]土豆切調過油備用[/align]L"ebnoZ6t2B?
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_002_640.jpg[/img][/align]
-^q,]{A-e [align=left]做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜[/align]
-b}fl&J\2~ } [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_003_640.jpg[/img][/align]
GQ7u.U*? [align=left]更少不了郫現豆瓣辣醬[/align]M3]#?+^ KB
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kosH%m [align=left]小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_005_640.jpg[/img][/align]
&q/])_uy&Dg5R [align=left]炒出紅油後倒入醃好的牛蛙[/align]
9[AwUxx#s [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_006_640.jpg[/img][/align]
b&n5^3Eku8Bo)^_ [align=left]牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條[/align]
!gT{9k"v { [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_007_640.jpg[/img][/align]
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g [align=left]再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點[/align]
X0ZpR L?v5v+M [align=left]如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。[/align]
T H_#}/Q [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_008_640.jpg[/img][/align]qBOJ/|9Zli
[align=left]出鍋裝盤[/align]
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\3@+jKKH9C8{}u?Z [align=left]最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。[/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_010_640.jpg[/img] [/align]
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u%S [align=left]澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。[/align]
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[align=left]一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。[/align]
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