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法式燒烤布丁

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【材　 料】
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A.全蛋 1個 (?,bj3Io\I/nU
蛋黃 130公克
s4nrBk"IWY+q 細砂糖 50公克 1B]tI6ts0moJ{
動物性鮮奶油 250公克 9rK M3RxoM
鮮奶 170公克
.?*dGec+E&[.RP 白蘭地酒 15公克
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w%L 香草精 少許
/U3^0PRLQll)\]L B.細砂糖 50公克
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q|a"I8p H.V 【做　 法】 wn Td!y3i&o/w

l'Mu$tJ,zC V 1.將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後，即可離火備用。VEtHE!D

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2.再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後，再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
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3.將作法2倒入作法1中一起拌勻後，放置一旁靜置約30分鐘，並將表面的氣泡撈除。c8r6a bn+iw0o%{

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OG 4.待作法3靜置後，倒入布丁模型中，再放入烤盤裡，以隔水烘烤的方式，移入已預熱好的烤箱裡，以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。;tp!u*`xw{`
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5.待作法4放涼後，再散上材料B的細砂糖適量後，以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。[/indent]