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紅酒肝醬里肌卷

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【材　 料】 RA4c!Z5Y ?LL
里肌肉 150公克
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y8eGcNG 肝醬 30公克 ]-Ih TJ Td
菠菜葉 20片
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【調 味 料】
E-sa7?oYV d 紅酒 30cc
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o%JDY7y1w 【做　 法】
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G B7u!|w 1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
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a%{NF_0G];l [[ 2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。#_x0ls6P @$Pp

4ODI'a8}-P!c 4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。