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紅酒肝醬里肌卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-034.jpg[/img]
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l3hEak%Z#o 【材　 料】
0y6S)KT[Q2b7C 里肌肉 150公克 Kd
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肝醬 30公克
+VJ9C,Y)Y3q 菠菜葉 20片

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kA | 【調 味 料】 D V9M_SZ.yQ*W2f
紅酒 30cc
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【做　 法】
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1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。%dZ3f.o2H%s {%g

-@`7R{q"k 2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。+NT;F&aM$oL*Ky

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A 4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。