查看完整版本: 澳洲起司塔

澳洲起司塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk07-025.jpg[/img]
mpw IjSZ4q*q
GmCp
s lb"P 【材　 料】
V'J.rF ?
~B;Nu4IM3? 奶油起司 250公克 #p]9fv/W"P2W8B
細砂糖 40公克 b9e6M1Ze-^
全蛋 2個
'y2K$[/H$O6\ 檸檬 1顆
3C~6MbN 動物性鮮奶油 25公克
}M$Cg1H#Q 甜派皮 適量 'gd$~_3O0N3L2x
E\;T0@\ X&So

'aiF0_5_/qo8^ 【做　 法】
P/i h,O YV SS%Uuu$O({]
1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。P]GU%] Q*^
7l'o R&MCE
2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
@fK F!i-s
I%dqJ taSb2ub ` 3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
6li#X}f"X/j9B
#} H8]4C{"b@ 4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。l^,E{\w1M.R Z7ys1}
2DQE1a'S1zutk*yl
5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
4xRK9h,S M(F4fDh(x(^
【備　註】 3imR^A"R,\)L:zfG;Y
份量：8吋菊花塔模1個