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澳洲起司塔

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【材　 料】
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奶油起司 250公克
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T2a1Cv 細砂糖 40公克 -v%LIj1vN)r+@
全蛋 2個
I'o5}*B7m zG 檸檬 1顆 fT bC$L.Qh {|(Ca
動物性鮮奶油 25公克 8cpTGX
甜派皮 適量 4VX3g
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【做　 法】
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1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。g(q0?yFh-cp6xt
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2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。nCu*^V,T&a

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3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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??.{,f&W 4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。+zqLg
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*S~0S,j.w 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 !XM/o#Yv?5v

z,ww1lQ$CD0yke$k 【備　註】
%d?&[ ^ci D7l 份量：8吋菊花塔模1個