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澳洲起司塔

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【材　 料】 l _bQ$C1c7^t
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奶油起司 250公克
{,E"i No2x 細砂糖 40公克
]}&e O.J 全蛋 2個 A5?'I?n2N8s0R
檸檬 1顆 &d"HD)_.fI
動物性鮮奶油 25公克
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甜派皮 適量 ,D;UAbv0wc

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【做　 法】 l/vT#Y4]6L^ I:rWM
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1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。e)^I8mS)OU-y

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{$S%a m 2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
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C?V,n 3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。^+{v$?i5O H

;G!~o}c8`%K2e 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 1Oe Dz*z_

EHu0WT\lI V 【備　註】 z8jMA9[Sg#x$o
份量：8吋菊花塔模1個