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涼拌黃瓜雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-101.jpg[/img]
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【材　 料】 ne3]s1S3IWl ?

2bY~S:Xr 醉雞胸 250公克 'B]V S g q
小黃瓜絲 200公克 8^&e^gt ChY
紅蘿蔔絲 30公克 +WmI!k\w1Zkl&Y
蘋果 1/2顆
l6k(a9dW"J]N| 辣椒絲 適量 AF9H&vAN&{/t,P
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蒜末 5公克 (~K_z;aY\
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【調 味 料】 *F(GF1cOW A
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鹽 1/4小匙 p7j9Rm^-HID
糖 1/2大匙 #{M5]tBOoGm
糯米醋 1/2大匙
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LWLC8Q 香油 少許
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[*B8\9A0e 【做　 法】
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f6w6[OA 1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
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2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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)E-c XX)g4e1iJ 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。