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涼拌黃瓜雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-101.jpg[/img]
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【材　 料】
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X#qVSi? 醉雞胸 250公克 B5G3M{,k1N }
小黃瓜絲 200公克
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紅蘿蔔絲 30公克
9u(I!Nj+lzJA(X 蘋果 1/2顆
^ps4JVW[.S 辣椒絲 適量
(gNb2@*M1|q 蒜末 5公克 s,nLKVRyD
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
g$Iw-H*g 糖 1/2大匙
5j0zU4z-r;BY2sL 糯米醋 1/2大匙 {i}0mbrf
香油 少許
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【做　 法】
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
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2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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u Z7N1eGj5q 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。