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涼拌黃瓜雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-101.jpg[/img]
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【材　 料】 lVWC W.kjA3F!A~
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醉雞胸 250公克 BX.I {6b0TN7zX
小黃瓜絲 200公克
'EMQq1q 紅蘿蔔絲 30公克 "Z DgQhs
蘋果 1/2顆 .GE-{Z$X,k
辣椒絲 適量 !_iFvA1B3r3~)f
蒜末 5公克 AB:o%~(VU&E\!k

T&mB[4A SKCE 【調 味 料】 _fH3`#k!b3i bM

X}.y&GG$Q*? 鹽 1/4小匙 aP`Pdx-F
糖 1/2大匙
Xu5Xvt8Z;z 糯米醋 1/2大匙 {&?Ibl7nJ
香油 少許
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a;e bc 【做　 法】 ^0WpyaL[:P4G
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。M6Q!A'?[yr Z&T

4O7JTe/qg/o 2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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'@H:^QHJ9a 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。