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chembioorg 2009-6-16 09:39

巧克力方塊片

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-042.jpg[/img]
t H V&U/o 【材  料】
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T:EJs.i Em 無鹽奶油 150公克
o9f;ns9Q-y 細砂糖 120公克 k8}-f2jx)F
全蛋 60公克 lB @S KO)t8Oy
可可粉 20公克 vR nA4eMA
低筋麵粉 300公克 idz,E Ea~
杏仁片 60公克 +B zQ%mT
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【做  法】
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b"D Gq#me2Of0cS 1.奶油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。 '@H@\pG
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻。 ZV,x5~?
3.將可可粉和低筋麵粉一起過篩,加入作法2中,並加入杏仁片攪拌勻後即為麵糰。 +lk#P2j4mD"J0Y
4.把麵糰放入保鮮膜中,用手塑成圓柱形狀後,放入冰箱中冷藏冰硬後,取出以刀子切成片狀,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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