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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img]c6T5d$J!["L K Em4I7j

@`#K^4YRj _J 【材　 料】 X*]xrt HUU9\

&Q;KmK i:h-~G1z 青木瓜 30公克 |Wz(],d1x;U-l
火鍋牛肉片 30公克
&Ze ha}Lg 蕃茄 3顆 `PV-I6v
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蒜花生 1大匙
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九層塔 4葉
l3XX&iztvO)V 細淀粉條 80公克
QQE I7@RK:Px 醬汁：
0rO@^e| 泰國雞醬 1大匙
6{w:RD6r!d 檸檬原汁 1大匙
_9[M l7RELn 砂糖 1大匙 J#I)Ij:YQWY!h+a0~$A
魚露 1大匙 2m.uVC)UG n
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【做　 法】 'M\8Pxu'y+W9bz#xH

-e&v%z/n5i v^|2C\7\ 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。&~2GYT#Ea
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3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。af]l
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4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。