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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img]8id`v|Q

)]*L4O]'C'P 【材　 料】
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0h1e+yaN3g 青木瓜 30公克
O,Ke V$C 火鍋牛肉片 30公克 MY\+VC:N}_4[$F
蕃茄 3顆
#j@;lrOr1W 蒜花生 1大匙 bxG$}&q;C-K&u
九層塔 4葉 1F$HU e
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細淀粉條 80公克
K CyW4wk 醬汁：f~e&TP4B1P
泰國雞醬 1大匙
ds,^-d Th(o 檸檬原汁 1大匙
z Ix4I EW 砂糖 1大匙
^0W r3z2p!`6[v 魚露 1大匙 U*[6m,_7o

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【做　 法】 i5IKs/glh$l

!VVq?V3R 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。L'k2wX
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
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3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。
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YosJ3ui 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。