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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img][C&{lEVH

E^Et9A+W6`2@ 【材　 料】
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青木瓜 30公克 (I;~-o%K9Y
火鍋牛肉片 30公克
|J jtNT 蕃茄 3顆 ?-F*P\"Xo
蒜花生 1大匙 I Oy4@c8aGG
九層塔 4葉
/p_GM;S EW 細淀粉條 80公克
gd,@1JO7]s2`+`7h 醬汁：\nv @ p
泰國雞醬 1大匙 %D2e c)w,A
檸檬原汁 1大匙 ZW/@|8O1A4~ `1O{~_
砂糖 1大匙 QHO o!n?MvHM
魚露 1大匙
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0F5znCyJ6M5v 【做　 法】
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MN(Y^ L F-L 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
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3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。4v-O_? p1H@

S:@9u"e Vu.d YX 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。