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金字塔蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb30-036.jpg[/img]
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;to"Wv v)QG1u 【材　 料】 XGn
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_ F p8feG A.沙拉油 59公克
@zT*a&o5A H 可可粉 44公克
7ZQ3I-G|#h'Lw B.全蛋 622公克 !E'uBVW'@7a%]DU
蛋黃 30公克 :V6`/n$d8U3Y9^@zPR
細砂糖 504公克 OD1G4@B
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C.低筋麵粉 297公克
*L#c a?z!}r;N 小蘇打 3公克 ']-~ s!zHm;|w
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D.奶水 77公克 8M:H/W;P)E[b E
奶油霜 100公克

m/nf$|.Hm 巧克力淋醬 200公克
` vR@Q~ 裝飾用巧克力片 10片
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9@ wjsx+~ 【做　 法】
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。RdO8G*v

9wN q]S"I&R$G 3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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+I6f.LpX4BG 4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
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5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

呃，很难想像啊，建议上照片

回應 JACKYQOTW 第 2 篇文章

咦~~照片看不到????
(t)\;hS!FH.p 我看的到呀~~~N9n:{Q'Fh1\
而且看起來像市售三角形巧克力一樣，感覺還蠻好吃耶~~