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椰汁千層糕〔已檢〕

椰汁千層糕 (拉椰糕)
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材料：木薯粉        1包        (印尼商店有售)
Fd:H)f;\v"U[            班蘭葉精 (綠色)    15毫升        (印尼商店有售)
nK1~ K?}5jkZ!O            椰漿                800 毫升         (大罐–2罐，牌子-快達牌)
q+oXk_(Cyt            粘米粉        2湯匙:A+Q)dc3L%rRb&Y
           砂糖                800克         (可隨意加減)!U:^2RaMM3V1f
           鹽                少許h6dku Mz8h
           水                7安士9a]#f3E t2[K Z"e7n/m

G|oy,I2e2V,L0kT 做法：
9u%c yiae"R^2A 1.除班蘭葉精外，將所有材料混合，攪暈。木薯粉須用篩篩一篩以避免出現粉粒。
-u4nvr*Z6Nx 2.將粉漿平均分2盆，將其中1盆加入班蘭葉精，變成綠色粉漿。|"s:s,hxEG`9E
3.先把長方形糕盆蒸熱，倒1殼綠色粉漿，用中火蒸5分鐘，然後再倒1殼白色粉漿，用中火蒸5分鐘，重覆做蒸至7層，最後1層應為綠色，再慢火蒸30分鐘便成。#}9@d \ GKU
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**要待糕完全凍才可用利刀切成三角形或方形小件，用花紋刀切效果更佳。糕點最好前1晚蒸好，第2天切件及即日吃完，因放進雪櫃會變硬。(以上份量約可切成90多小件)kj)]6A6^!i5QY

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