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椰汁千層糕〔已檢〕

椰汁千層糕 (拉椰糕)
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材料：木薯粉        1包        (印尼商店有售)
[3Z3[7Nn0R.@!h1Kk            班蘭葉精 (綠色)    15毫升        (印尼商店有售)l9_nwTQh
           椰漿                800 毫升         (大罐–2罐，牌子-快達牌) mhn/D"h6e)a8@'~ d
           粘米粉        2湯匙
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d:YST            砂糖                800克         (可隨意加減)bN Z9gQfhb
           鹽                少許
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r {            水                7安士
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| L9\e~-q/f;AlQ mz 做法：
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{']BY-o 1.除班蘭葉精外，將所有材料混合，攪暈。木薯粉須用篩篩一篩以避免出現粉粒。3Y.L9D U_{3crk
2.將粉漿平均分2盆，將其中1盆加入班蘭葉精，變成綠色粉漿。
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{]+l2_ 3.先把長方形糕盆蒸熱，倒1殼綠色粉漿，用中火蒸5分鐘，然後再倒1殼白色粉漿，用中火蒸5分鐘，重覆做蒸至7層，最後1層應為綠色，再慢火蒸30分鐘便成。IN!Y.x0swX:L K4~0l

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f(Wj **要待糕完全凍才可用利刀切成三角形或方形小件，用花紋刀切效果更佳。糕點最好前1晚蒸好，第2天切件及即日吃完，因放進雪櫃會變硬。(以上份量約可切成90多小件)F,xFlc
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 [/i]]