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【材　 料】 $k5[b g;l%};}A

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I,s%Xg 小排骨 300公克
IF aozN 白芝麻 適量
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%\5}V$X+_Nj2I 【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙 L C h u3sa}
糖 1又1/2大匙
8vJOj!il B 水 2大匙
@m/HFc 鹽 1/4小匙

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【醃　 料】 %e/H`hn/{jk

5Q#{j4JQ ? 白醋 1小匙
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T 鹽 1/4小匙 ;][K*IZ
胡椒粉 1/4小匙 _"|;QAkaB
米酒 1大匙
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【做　 法】
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aS{ig R8c^ 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。mkp+m
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X~*M&f4K!t+b4l&m9n 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。u.c:t8tOO

0P;}1|.Rh;?'j:zr 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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U5JG 5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。)hF&_t-v_k@!a1mi _
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。