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【材　 料】 6J,aY;W[ b)E6s
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小排骨 300公克 4R#~m8x6?1e~#la^
白芝麻 適量 Y-q-fh9u

:E6~7u8fS,X 【調 味 料】

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蕃茄醬 1大匙 y{&Snk ~S(qH
糖 1又1/2大匙 'vLwS GQO
水 2大匙
7lM(L}!P-rY F 鹽 1/4小匙 +^Z^B6g~/|

'm"Yr%Di@^:Y0K 【醃　 料】
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I+@|J{"S;J 白醋 1小匙 Jj
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鹽 1/4小匙 2m3w2|B
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胡椒粉 1/4小匙 efs)]"FyV"Q
米酒 1大匙 +K-XJ0U2g#D9HL

d+DUA"k 【做　 法】
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(r-a/YS*}G 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。~)HgF2src\x
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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5_Ls P:\@%iH 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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r 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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$D#n9Z+H1]7G 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。

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'b| foX5sW 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。