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【材　 料】 +~
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(td9y T+h 小排骨 300公克
f)BZ,^-g+J.y7^h T0QC 白芝麻 適量
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|}Z8~4M 【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙 M}|:@bS3y
糖 1又1/2大匙
Gl;H$p;a 水 2大匙
hX.l+Q+C;Ov%p 鹽 1/4小匙
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2S.mwW.i 【醃　 料】 W9S,f a5T
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白醋 1小匙
vr]r6c2p1w%{ o'S 鹽 1/4小匙 ,h[P$E'~(]`4v
胡椒粉 1/4小匙 :nk.jA2p[X#e
米酒 1大匙
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0G:x*dTqX:~0F8f 【做　 法】
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PS]:VmQ 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。!iZh3s%v;[.j1h

-F'DAys 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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?#Wh~,z1F 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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O4`7fK 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。:w5Y'M0VgOY1]8Y-X

!ab p)h{j#y"xo 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。.j u9Ff9p

q||K;Mv 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。