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【材　 料】 8{1SK g+U:K#ZXp
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小排骨 300公克 7b]"vt%I$t
白芝麻 適量 .Z Y(es5P]

|/p0C)Gw%l)| 【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙 @q!cw|r5?8`
糖 1又1/2大匙 )rzj*N`3A5C
水 2大匙 ;Rejn%U?y.I
鹽 1/4小匙 2JJ6b*u3|`(j+~ [
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【醃　 料】
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白醋 1小匙
5u!Dk+_ D[ 鹽 1/4小匙 fycm9\g,c.m&w
胡椒粉 1/4小匙
t9o SU:{$q*U 米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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0I*T i^a7F W"R4Q 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。 w-cAp[T]l]
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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8cT},GL1|,|[ 5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。R
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。