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【材　 料】 2Q4xc rG|z Tw8D

F/erhd8H} 小排骨 300公克 {S_9^QW }R1L!jr
白芝麻 適量
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%q ]4x*C!hLn"b 【調 味 料】
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V(mbV9zM7xMo 蕃茄醬 1大匙 6Z3y!I{*n
糖 1又1/2大匙 5t
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水 2大匙
)j!NlP yCM6N 鹽 1/4小匙
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(QQc-QQc 【醃　 料】
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0Q9p X,E7o 白醋 1小匙 hKSBKkZ
鹽 1/4小匙 k gcN"|
胡椒粉 1/4小匙 aqW0@[7g$g5?
米酒 1大匙 4nv;KJ\]R7J
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FqTv8pl 【做　 法】 $LF%s@2L#S

+q~.N4Zj?Q z 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。 FNNBW8[$z2JS(l
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。VS8l&hn)FR8A
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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VzN'd#~9Lct 5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。9h+N-hz*m6b

4_q$rC&INY!q 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。0DVf^v;n1E?

1?{2t{+hD \ 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。