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【材　 料】 r#o*?JjB8I
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小排骨 300公克 /K3F8| W @
白芝麻 適量
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【調 味 料】
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/\)\ _Z&[ 蕃茄醬 1大匙
){(D^__!Tk A 糖 1又1/2大匙
Hg%|#]*Z&U2ZAx 水 2大匙
vlr6Q6B&_3Z CN 鹽 1/4小匙 `I lGR r
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【醃　 料】
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{,v#a[5GH 白醋 1小匙 5F8] Be+TY
鹽 1/4小匙
!Sf/_z IV 胡椒粉 1/4小匙 Y VRHa4j2F
米酒 1大匙 U&pHmW(A8Y&o6A
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【做　 法】
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.xj0h^Hu3y}l 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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Hu"a? e[:P 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。k(Hf$b }A
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。

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K3k:Oz3h1sp 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。