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【材　 料】
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小排骨 300公克 .q
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白芝麻 適量
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【調 味 料】 5lc*P hs/R"s
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蕃茄醬 1大匙
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B 糖 1又1/2大匙 M!I#R2S]
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水 2大匙 x's8d$}X/og"rv0x
鹽 1/4小匙
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;l6W4T[J c#j[r 【醃　 料】
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白醋 1小匙
"G+d7r3T;W/`A4Y 鹽 1/4小匙
6R ~'^6XE;HHq 胡椒粉 1/4小匙 9O)BDz.Y&mF$_
米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。e+qP)J f$y4[`

s9eL:a"e#y 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。Xi6ajV

7B5?l$m.pXL \ 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。oUEZ7]'XU^

UA(|)S2A:i"Ks'Z 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。1o;B%z9O)t-f{|._

@,u!q^Fy![zc 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。