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金針菇炒大白菜〔已檢〕

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【材　 料】 is-A)Y(CY^2vK

&h9]Fa~G 大白菜 350公克

qha[email protected] 金針菇 50公克
iuO(DQ?6tf!ln 紅蘿蔔絲 20公克 1Q l-er@}
黑木耳絲 20公克 *O*rD\E$I;U g
蝦皮 5公克
2e(XOO'}:o8V 薑末 5公克 t5t1p#yN/cW A
蒜末 10公克
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【調 味 料】 's9P%e BW A1pG%n
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米酒 1大匙 r6sIET
鹽 1/4小匙
a(cA`y*Kw~P 雞粉 1/4小匙 'D"u MM5Zl+\'H)u
胡椒粉 少許
^w&mo1b_` 細砂糖 少許 6^
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+[6p5o})V-I"ls 【做　 法】 ?x5l5y|*N
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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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t8p|aO2UB-~[*C 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。q{S:x| v
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]