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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]
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【材　 料】 'X[`aoxv1f
Qi(i])b&oWmRe
大白菜 350公克 (b_8RF6eO
金針菇 50公克
'K,X|5gdq+}Y 紅蘿蔔絲 20公克 W8l9Q2i%s'fO
黑木耳絲 20公克 x Z @Qd/G!A
蝦皮 5公克 ] }-@X+YcC
薑末 5公克 9f/NM&HU4U
蒜末 10公克 Kzo)\V m

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Ay8Z'{L? 【調 味 料】
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g]R5WvJ] 米酒 1大匙
a3z8i3]o2Ew 鹽 1/4小匙
nQ6jT,ul3`Bm h 雞粉 1/4小匙
-JYK%\ J#\ 胡椒粉 少許 *`W:I8U2M3g2J1n.U
細砂糖 少許
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6\*u#s\(A6DEu 【做　 法】 u'_hll-|

1h#?jBb2l `'nrZ,u(w 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。%u`4[e ygxQ

a$}.V7F7C g1oFVaa 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。"xu,jX0c

GPO K ?D[Lk 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。4e4A8|W.q`YZ

6[%a0PWh*lk8k [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]