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金針菇炒大白菜〔已檢〕

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【材　 料】 ?;U;BCC6w

KU%_|6s W6B 大白菜 350公克 '@:Puce+] |3AKLCM
金針菇 50公克
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M*|/|2dyv$d3u G 紅蘿蔔絲 20公克
b%d4GbO4wB 黑木耳絲 20公克
+K E|A*UV$X-g7R 蝦皮 5公克
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薑末 5公克
2c9U:[(D1_E#Z 蒜末 10公克
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e{;R7T%^+`j"E 【調 味 料】
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米酒 1大匙
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D,cZ&R,FS 鹽 1/4小匙 !E3YG6K7Bt2eN
雞粉 1/4小匙
!be Y#Y(M(|N$Z I 胡椒粉 少許 %IT7a#h^B2e8oz
細砂糖 少許 k7}%{bk6ImyY
}!JZX c1BpDq$kG
【做　 法】 +d+q*aQ%NFE!SuncV

CJE-uGj.D9z 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。/ufGG,IY4jJ2q
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。5Vm
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;PK`1?,m 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。:j'[-Yy]:S+v

tC-l(Pw6aq\ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]