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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img] t&g,_D eB
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【材　 料】
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:I*Q%k9X7}'V9e1{)A 大白菜 350公克
2h1W"pt!zG'C7` 金針菇 50公克 V$]_1w_;j6U"Vnb
紅蘿蔔絲 20公克
6C~ fDa 黑木耳絲 20公克

} v y\_Rc!C4?8T 蝦皮 5公克
K@XhX7k 薑末 5公克
^e-m{#o$npm%^*y 蒜末 10公克
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【調 味 料】
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!w:q?s\2F%CT)e 米酒 1大匙 uB"N_Mx5^
鹽 1/4小匙
DF9Jf[W0G&g&i.Y 雞粉 1/4小匙
{H"`{Oj!H1[Si.N 胡椒粉 少許
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細砂糖 少許 `4y})x`j!i

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LIJ,@e 【做　 法】

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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
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b-~ }*Lo??1} 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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A 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。7vYze:I A/t
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]