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金針菇炒大白菜〔已檢〕

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(Er$p1N h 【材　 料】
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0F3sA2]$Y+f6ln.e 大白菜 350公克 z#d;Xwh^ UN7N
金針菇 50公克 1]N;AX9DT
紅蘿蔔絲 20公克 ~"_uv`!c
黑木耳絲 20公克 9G#_jguS:p5I0l#N
蝦皮 5公克
JE!qj{ s n 薑末 5公克 4H;Y"K3R
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蒜末 10公克 c6O:UztSN
(C~7l&RB P:VK1y!V
【調 味 料】
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b![6iE8P? 米酒 1大匙
`X*d8uR0` 鹽 1/4小匙 la*_;n+lGS
雞粉 1/4小匙
NdgG/k 胡椒粉 少許 _?4~;Bg)E qj
細砂糖 少許 [!P&y'HD]
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【做　 法】
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Hf4c? ~f_9x 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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S/p"h!HC/]1] 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。5o#lq%^+i.B'v$B
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]