查看完整版本: 金針菇炒大白菜〔已檢〕

金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]
w/Naad:t-|9ux YO:K%c[F
【材　 料】
)R9J9VoD)C/^D
T0al&nep-K
e!x 大白菜 350公克
3Phn&p-YbB 金針菇 50公克
,tL\]BTd 紅蘿蔔絲 20公克
&itc:e/_$z+F 黑木耳絲 20公克 h ?],f$w\
蝦皮 5公克
$PrSOl4\_$^/p 薑末 5公克 1?k8V.V9B,o
蒜末 10公克 7F7U9fkc,V#?P;X&|
v4Q]ToP'd9G
【調 味 料】 $I*DY
V0KE
H'?OUhQ"py
米酒 1大匙
4vm0RAl$a"eW 鹽 1/4小匙 t G:I6e0o E
{}
雞粉 1/4小匙
YN)QW`,FGc 胡椒粉 少許
{w*DKk+S$B)V-~ 細砂糖 少許
#J?6X N2d~;@,\f9F([
V+TS~Ofj%`,[3O 【做　 法】
?)d H,j
JTn8`
fQ
N"b7A4Ri 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
%C
Y"M ez G oZs.?J/D#upJ-d'N#R
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
)?W:^*T*bv _]R 2Je
r4M2e9\
3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。Q;O8zI.o%pJ

M O9Gf.j6P&K [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]