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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]
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?/@q?q7z 【材　 料】
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Y m1^J[T V 大白菜 350公克 9?'rqkUx|;`1j?
金針菇 50公克 '_'y4_oY
紅蘿蔔絲 20公克 -f)X Al%o(KZ
黑木耳絲 20公克
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y 蝦皮 5公克
sg7Y/zg!Sc 薑末 5公克 %LM.IMwx n`
蒜末 10公克
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j6T2n'hdUj 【調 味 料】
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q'r:z.F+OO-Eg 米酒 1大匙 QSN3Q1z$X'Y0w
鹽 1/4小匙 +}h6BC#H*?/d%I
雞粉 1/4小匙
,w9Z-UnBJ%sY$A 胡椒粉 少許
]Pp8EvYCj 細砂糖 少許 9qKk0N@-o|(Q\
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【做　 法】 I`gP7T#yB2p


fcrpom~ 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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]-t5g&Bg [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]