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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]BNy G}L,k/S1cA

}(v_u%R%H0LI(q/K7LL 【材　 料】
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#{Zs*g1dx%y 大白菜 350公克 $c g eH$h t8U0cqgH
金針菇 50公克
d2gV3@${d
J 紅蘿蔔絲 20公克 :X?i0I/A B6{2P m
黑木耳絲 20公克
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V9??/I 蝦皮 5公克
YI3S Lo?7ne 薑末 5公克 @B9b0zE x0p,]l d
蒜末 10公克 *x2E2E&NP0HFn
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【調 味 料】
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@l g0[)]+bN w!XSR
米酒 1大匙 ;N/J8]x?f
鹽 1/4小匙
!^b| R{ axq] 雞粉 1/4小匙 'O+Jx9R;k;b
胡椒粉 少許
n`*B7{6~(fz7w"J 細砂糖 少許 0|~I*m[/D
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@({qBt ~)h1g 【做　 法】
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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。[K,S_ pV8O B

O s"C%]!G0A1@ 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。B5i7Fi I[-E9}

` Lo3ne'x'hT}:]M 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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cgF| S;u2G/U [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]