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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]
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【材　 料】
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$p{9X3W'C+O:tO 豬肋排 400公克
xuz#o6CgB8R@ 青蔥 3支
]OU)r5~ 水 500㏄ 7ddGWw ^2cq

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【調 味 料】
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7A#PZ6mu;[6LA 醬油 60㏄
5^ \;~8Eb"p;E 冰糖 1/2大匙
d ?0mNc\@W 米酒 1大匙 1Iz x @VkT
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【做　 法】 (o0H7d,n7E

,ZgIN?:X4p 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。Ok4~](D/P

0M#Y A6P0es2f m5we[ 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。.h"X,t N
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9uiS o3M/^H(A 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。
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4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。