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蔥燒子排

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【材　 料】 5l1`;|eeJ gb"R

Vo PK)Q 豬肋排 400公克
Q^ `!F2NA2C[_3z 青蔥 3支
nx8q%~Yp6R'Q8[ 水 500㏄
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【調 味 料】
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[:j%Yto)|H 醬油 60㏄ 8j `@e|f[T`
冰糖 1/2大匙
%ee` EjG3^-V!wV&[ 米酒 1大匙 6_.Jg P(g
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【做　 法】
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1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。)q'ikW*i
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2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。
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4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。
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