查看完整版本: 蔥燒子排

蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]G4u.^H8Kf(L4oJWC
!H[Xc @&{9bj
【材　 料】
I7~9@TY
lla}K C 豬肋排 400公克 Bb7I5j1O!S"eW
青蔥 3支 ;g:Tr [9@8} P
水 500㏄ :dW3TcI!B
a"C)_5K6WW~/Z E]2_#_
【調 味 料】
9C/@q#U9Dy3Z
crB1r{ 醬油 60㏄
#uf9ix V^F 冰糖 1/2大匙 ,}"e6]3qf:B
米酒 1大匙 +U5Q1T%scX6a
!r7E[c7F2TR Q'D/p
【做　 法】
*hf-_2C2{[0{ O"S#g(o,V#es
1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
d\O;^*l !bt D"V"w e8t"K.l
2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
V
E2a8v0`'jF1M&n
4h1SZE!W)L.@1`cd 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。,u`%i4C&eM}
8h,a5X)s:RYX{u/fi
4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。