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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]
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'k2C9z.vX 【材　 料】
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{tfg 豬肋排 400公克
%K6@qvj7Y-Bm` 青蔥 3支 #@/x8U\ [z#l8l
水 500㏄ 1YuZoH+?t\
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【調 味 料】 1G[+q.W a

c~ a.z Ws#p,rkw 醬油 60㏄
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冰糖 1/2大匙
9G1Bu;Dk0NwWr 米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。f:rD4v'ShK1{*C[

%]6Tv@1H6{)@d#rh 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。
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.[A2c$x\SY'R3U 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。