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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]Q)Q
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C"MO"_S 【材　 料】
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N&G3u gaS 豬肋排 400公克
?){%B:H| }G1|:S k z#] 青蔥 3支 6iLb7O+rY
水 500㏄
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【調 味 料】 e)rV.l

kX;bA-O%s3? 醬油 60㏄
-cf*?n5CP Uz 冰糖 1/2大匙
4Y1|I0L+I1Dio9b 米酒 1大匙 Jr&fL&dlk)z.o.^

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r_;o 【做　 法】 H'P8P8E$S4n8v1s5cwK
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1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
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2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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&V/T^w8]/aD+D 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。
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+Z7G%j+VU.\1[)h 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。