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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬肋排 400公克
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r^V 青蔥 3支 ` ewF1qU B
水 500㏄ 1a-\2O3D
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【調 味 料】
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*n#v/R6F3H 醬油 60㏄ tl~0|,FT8F XO%h
冰糖 1/2大匙 JZxn!{`Fo:E
米酒 1大匙
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9i!mX}}w2{5\u 【做　 法】 A;DH*E0w

7D H}lQ-{m 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
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7gV{D#U 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。V]KY
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4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。