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蔥燒子排

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【材　 料】 &n(\3z T5d1\
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豬肋排 400公克
J/P%p.S ^/h$n 青蔥 3支 d/J2B@ R7u {
水 500㏄
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【調 味 料】
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R w 醬油 60㏄ Cw6W~[hfeU
冰糖 1/2大匙 uA}4`*iZ&Q
米酒 1大匙 3w$S)B@%^B

yph)Br` 【做　 法】 "| dKL7^#V&Q}P I.Z

m&Lh&p nI9o&L 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。

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h9zf$ww6N%q 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。C,o,Wf9xl(W
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。7p2d5x[&f,z'h
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4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。