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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]
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1L/Y/aT([8?Z.B6j&U 【材　 料】 k"t1sCb,K
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豬絞肉 250公克
7]%T$TuV X)|\,HtZ 洋蔥末 50公克 /]Ur%CO7Rn8r:s$L H
紅蘿蔔末 40公克 $Ji)U.R6l]D#Y
蒜末 10公克
!]5X\m9d[:Ojh 薑末 5公克 a9O+^ge~ ^ e1?
蔥末 5公克 !ROP-[Y(]G
雞蛋 1/3顆 [email protected] F ]?#Q#MG
太白粉 少許 I1b3I`![ Vk

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7H w0[L_%lg 【調 味 料】
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@V/^N#t~fNW 醬油 1大匙
Ku6~lR[8\ 米酒 1大匙
sWS4O5]'@!qD 鹽 少許
0w[-QEVd 細砂糖 1/4小匙
%D^v)cq"s8m.i 胡椒粉 少許 y*~~4h!OU S ^
香油 少許
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【做　 法】
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。5Su@"Zs
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。