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漢堡排

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【材　 料】
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豬絞肉 250公克 Q:UK*\'EkX0T%`1M
洋蔥末 50公克
3s n~.L8[3m,kRvz 紅蘿蔔末 40公克 ,xwm6i6H&beN%HT`u
蒜末 10公克 .m P/T-ne
薑末 5公克
#t v+B|K1C%r5v\ 蔥末 5公克
3P/HL9w:[m%nT9a 雞蛋 1/3顆
^*j^4k y5k/wK7W 太白粉 少許 !]y;N6H&k7UsOz
'B"ha4G7[$A*Cm
;]S5Ph,A'@*h)Aei
【調 味 料】
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醬油 1大匙 8gh+^2f'@
米酒 1大匙 4J$| _JkG7wP
鹽 少許
1yg.g/w;dIR 細砂糖 1/4小匙

kr#y CA|^ pJ 胡椒粉 少許 U-uT%r1^:x5d&[}
香油 少許
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【做　 法】 wY[/{
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gau{h7I!]7w5y 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。$L}/U0xMVUsH

*aIU"xzbn 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。V~ V|x'HF%YO+A m
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。