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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 i;X)DsbNP}

8Q9Z!o2i.mpF 豬絞肉 250公克
:O4M/k*@8v\k UOv:i 洋蔥末 50公克 @4kw'aO2yc&Z:S
紅蘿蔔末 40公克
c1PH2nVFR%TM 蒜末 10公克 -h nO5SqIy-O
薑末 5公克
S j Qb)bg*o 蔥末 5公克 h `)hbw-rG+k
雞蛋 1/3顆 ;Y8HNliM
太白粉 少許
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
WyaA]"o.^ c 米酒 1大匙 ` x\(Px2w'N!hO(v$P
鹽 少許 DW0KH?#M$~2xro
細砂糖 1/4小匙 %\!L9dAE'W[:o
胡椒粉 少許 *Ns CD:X5p/l
香油 少許 ao'LOv`j:]r

4S7n!~#T\ 【做　 法】 L8Yc)k*i(vbC

,m cd`Pt.hP 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。5]CUE7RrT
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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Yv6X.I)O:v$XS 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。