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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]o{2l;s5QK
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【材　 料】
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豬絞肉 250公克
wg,p)e gr 洋蔥末 50公克
Z4^'M.P3mL1B,q;x 紅蘿蔔末 40公克 .yo:D~2V*D5H-K
蒜末 10公克
1m8y"@9n?_-O 薑末 5公克 3l!V1?W_
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蔥末 5公克
;XV F/`){p$\[ 雞蛋 1/3顆 (o%P,j}!r0fA7Lxf
太白粉 少許
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}.`3f v4c0V6wLJ 【調 味 料】
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醬油 1大匙 %Amk.Xt&[&DA
米酒 1大匙 p3b%?i~)l!q
鹽 少許 -N5Hp1Xe;|bF
細砂糖 1/4小匙
6R]Sb)l 胡椒粉 少許 s G IYp
香油 少許
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【做　 法】 q$xh@ E#T'gt3\ x
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。q,m$t/qs.J

$N)K1M,\w1]$f ~ 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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\5KY&e8h6^ b 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。