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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]!Q1D5^vrN\

A#SCx~&Kyx(k4t 【材　 料】
D4Hw.OD;l-va j2\M8k2r:r L&q
豬絞肉 250公克 8~4u
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洋蔥末 50公克 8e}z Im-d1b
紅蘿蔔末 40公克 %e5qGx0@
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蒜末 10公克
cj-C2k%`d0Wc 薑末 5公克 N/DuN9h
蔥末 5公克
/]Vk,Wb5yX` 雞蛋 1/3顆
[*e,?)h xrc 太白粉 少許 h(O!l#~[~ud"Ou

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V$kcV/f2^H#_f 【調 味 料】 S4g!a1u:?t%B}
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醬油 1大匙
D:`2U fH#Y-Yc 米酒 1大匙 #ZK1V7}z}`U
鹽 少許 ;\6@-Rn!@ DfT
細砂糖 1/4小匙
:L/UC3SL9Z][ 胡椒粉 少許 B"Z_DcA!L`y
香油 少許 \Z{g/fn'\
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【做　 法】
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。q(Va/t3\UDjH
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。