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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]0@(w$Y4bq

6n J_;ZX+~h 【材　 料】
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"JZb/l u 豬絞肉 250公克 f*S:f+Y"Q%il[:n
洋蔥末 50公克 ~ Scqt~
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紅蘿蔔末 40公克
deZ2uIC G\8E 蒜末 10公克 5gyD cy
薑末 5公克 |9fqo'I#]1C
蔥末 5公克 e)l;l.f(|8[5os&b
雞蛋 1/3顆 W:F:k*d:Gp%K
太白粉 少許 *BI R/F'l
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`)u 【調 味 料】
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醬油 1大匙

Lckx"eT 米酒 1大匙
{/R"\exof2t] 鹽 少許 oV eim&]U0@(@dD
細砂糖 1/4小匙 tq2u;\g F1@y)Y
胡椒粉 少許 (E,`UaU(A#n
香油 少許

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【做　 法】
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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(K1K\_&lI~9]*ip#s5W 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。o K0\e.As:al

a\4q Q{dM 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。