芝麻炒長豆
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-041b.jpg[/img]
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【材 料】
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長豆 350公克
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蒜末 10公克
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白芝麻 適量
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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米酒 少許
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香油 少許
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【做 法】
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1.長豆去頭尾，洗淨切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出，瀝乾水份備用。
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2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
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3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。