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辣味鮮魚堡

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-033.jpg[/img]0~"K,||#P1Iy3zP

c2F-a:b/@:]hkk 【材　 料】 !i.U6M uv

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T 魚漿 100公克
;p J"a-g(E3zCS8S2P 洋蔥末 20公克 5UyT?7}%\#g9_1^
蕃茄片 1片 -a(e$R
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生菜葉 1片 qa0[FxR E't
漢堡麵包 1個 )|&d.m.Y$Z"V"Vn

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【調 味 料】
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%RUcu i"r `1` 米酒 1大匙 ,KQ2Da'F&zO
鹽 少許 &A3ze?x+cH!LD
白胡椒粉 1/4茶匙
)l!_7d8A"d 太白粉 1大匙
+}8V| V-S&Z4S 匈牙利紅椒粉 1/4茶匙 .qTlCHJK

X%h*OS? 【做　 法】
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h;`7xN9|!N 1.將魚漿、洋蔥末在調理盆中混合，再加入所有調味料拌勻，摔拍十數下至黏稠。
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2將作法1的魚漿整型成圓餅狀，放入燒熱的平底鍋內，倒入沙拉油，以中火煎至約?分鐘至全熟。DG2\7@ga

a;\k8PKx)c P 3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開，於中間依序放上生菜葉、作法2的魚排、蕃茄片即可。