chembioorg 2009-6-18 15:07
辣味鮮魚堡
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-033.jpg[/img]
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【材 料】
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魚漿 100公克 6[ | IEe8z2S
洋蔥末 20公克
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蕃茄片 1片 .E~/u({8A*X1^P5g
生菜葉 1片 D0b+E}@E+Z8~ w
漢堡麵包 1個
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【調 味 料】 7r{ARs@.S5K c&sM$]
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米酒 1大匙 ~[4] c0L
鹽 少許
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白胡椒粉 1/4茶匙
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太白粉 1大匙 3j#VB5]F7u"U
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙 'l P;V O"P
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【做 法】
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1.將魚漿、洋蔥末在調理盆中混合，再加入所有調味料拌勻，摔拍十數下至黏稠。
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2將作法1的魚漿整型成圓餅狀，放入燒熱的平底鍋內，倒入沙拉油，以中火煎至約?分鐘至全熟。
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3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開，於中間依序放上生菜葉、作法2的魚排、蕃茄片即可。