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少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲 w]4Rr1\1e s)_)|

s!A4\9K9x~Hz 材料r#G4k+x(r|.l$a
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牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用Z|$D#t`Yp B:lVb

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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙(P+udOQ"D2R%X+Q {

+yWS*{2SEU`/VX2H[ 辣椒油 1 茶匙 [隨意]
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$L `7nb5I*ZX E!@+J5Z 咖喱醬 2 湯匙
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u4dVG&DU 調味料 YJAk-g\1B%`V-hQ

R7tT:fEK*V 鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]
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做法
A7z$O8t{k X 1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。l'D)gfW a^Y
2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。D\4xlnAk
3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，Cc.bp TcO-i,D:i
    下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。:t ql b;AVr*j;Gl
4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至 p r8sRF
    熱透，灑上芫荽。
[wSC9P \,~;U5G nYo7?q-J#?
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*    吃時可伴以法式麵包。3QZ,ItU3N,@2Rc"w

-sX#o Iz.`M XQ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:51 編輯 [/i]]

ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar???:e9[;ZHb
味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼3Jv$?)xs?'k$g0z
係日式咖喱牛腩煲∼
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