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少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲
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材料
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C f1[ a ~ LR~"R/iZ 牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用NT(v*L9o@)T/Su
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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
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辣椒油 1 茶匙 [隨意]
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1s"})fwZ$JX%Q8a 咖喱醬 2 湯匙-]3Ij4Vgmw

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-R C8zItpR 調味料
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1j5t#@.I#S4x.]D 鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]
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~@ c1k@p mP
.Y uM3K#zz!y z 做法
_,Z0d4V7B(S,d 1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。
Ao ?@-[+Q1ER 2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。]S ^2_x7z-o&`
3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎， s9p@+w9N9b^
    下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。$x/QLG ~ |'d)kV
4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
'J&?+@"pEp/{Y     熱透，灑上芫荽。/H A9z/DQ6q$x4S

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*    吃時可伴以法式麵包。+N G"E^*c

g{C7|/HBGr0fl [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:51 編輯 [/i]]

ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar??? e+W;V1L!\-{/v
味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼7r+Q{g"ztYG j
係日式咖喱牛腩煲∼
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