少瓊 2006-7-26 17:14
日式咖喱牛腩煲〔已檢〕
式咖喱牛腩煲5Uz { N1rtm
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材料
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牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用
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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
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辣椒油 1 茶匙 [隨意]
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咖喱醬 2 湯匙
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調味料
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鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯] e C Pe O G
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做法
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1. 牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。,u(g m6x~sp
2. 馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。)d.vZMU
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3. 用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，pE%k/Q&bS
下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。
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4. 加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
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熱透，灑上芫荽。J!TC] w%{
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* 吃時可伴以法式麵包。!m d8\:Q0R
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:51 編輯 [/i]]
ceci~敏 2006-7-26 17:16
回復 #1 少瓊 的帖子
咩式咖喱牛腩煲ar???E` V1p r O
味道5錯似的...
少瓊 2006-7-27 19:31
我打少左一隻字∼
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係日式咖喱牛腩煲∼