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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
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b5AcW\2@)D]i 【材　 料】 F0AZ|AZG,J9`
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沙朗牛肉 80公克 8vT^w1PMk
山藥丁 40公克 og;D6Hj2M
鮮奶 40cc EN*JL7Lzo
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Cie D(m5U 【調 味 料】
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七彩胡椒碎 1小匙
|)v F:^Sj T 紅酒 10cc
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W7V6~v 【做　 法】 M#N?+r1O6m9m
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。(`7\G
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。2@UI y0T,|

.{O*X}0v V,yiW 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。!e+DY~n%_6D
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4.再佐以作法1的醬汁即可。