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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
k]1N)q Y^|9R 【材　 料】
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aT&P6qN 沙朗牛肉 80公克
o'?A%^` 山藥丁 40公克
$]_na(a:T 鮮奶 40cc Od8g?yY;t.T.d

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【調 味 料】
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+y'w1Xs(b4i 七彩胡椒碎 1小匙
2c'K2eWTXg^k 紅酒 10cc
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【做　 法】
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。EqT#@9Iw@#Z;u9T*y[z
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。%y-r-D@b
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。