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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
8S}R%OR\ 【材　 料】 t.aD%s.jh8f0mb
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沙朗牛肉 80公克 6H'GlG(M,qY#`6Z
山藥丁 40公克 }.i#Xo d J
鮮奶 40cc
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【調 味 料】 ;m`8GQ)@VL"[5P
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七彩胡椒碎 1小匙
:_r&N.E\5Z8yE 紅酒 10cc
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【做　 法】
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。:{,f$u,t'L\.L"|4s

5p?,U7hG3x~@_m%z K 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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]A1s9i!i2Q 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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m8Z:O^7^/u#[ 4.再佐以作法1的醬汁即可。