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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
0iJD*I+v6mLK 【材　 料】 1PG*p$a!i H&r CG
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沙朗牛肉 80公克 Zce^ e
山藥丁 40公克
+x&x J(~+z S{Jc 鮮奶 40cc
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SK)cEX4M 【調 味 料】
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$wp&BFl 七彩胡椒碎 1小匙
l'X'o"m0gKUj 紅酒 10cc
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【做　 法】
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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os-^V6Q 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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@!I9N!T$D/p1s/q/Qq[ 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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Ou"K2b2s,Pv:X 4.再佐以作法1的醬汁即可。