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chembioorg 2009-6-22 15:37

沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
1uZ,Bo5Q8t$id 【材  料】
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沙朗牛肉 80公克 2Kj-M8|&\z bM
山藥丁 40公克 o:U?!s(o
鮮奶 40cc
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N2PXa? 【調 味 料】
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七彩胡椒碎 1小匙 BYGn%{ F)Zo K
紅酒 10cc 8cm-fy'zez
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【做  法】
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1.冷鍋,將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火炒香。
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a9W7R5B7wn'J8m)^J 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒,蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火煎約2分鐘,翻面蓋上鍋蓋,再煎2分鐘取出盛盤。 O4Ub8c_/A&J

#u;{ |"t ZNB 4.再佐以作法1的醬汁即可。
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