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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

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【材　 料】 *^
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沙朗牛肉 80公克
cj_~9t 山藥丁 40公克
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V%{QFW5\ 鮮奶 40cc |i.D@TwL"Jq
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H$G%x/sJ)M b 【調 味 料】
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七彩胡椒碎 1小匙
$kK&b;NS.AUD 紅酒 10cc g6hr+C~4i

1zd-O'oR 【做　 法】 K;rS9xw}#A
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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xVR4`0s)h 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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?&j,`bD3q.O~ l 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。yB8d5{g0K
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4.再佐以作法1的醬汁即可。