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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

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【材　 料】 1pnq(\]H8r

$d;Ug[U ]]&w!Y%[!OK 沙朗牛肉 80公克 6Gr hin}
山藥丁 40公克
9MLQj,k 鮮奶 40cc
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YUUM.q 【調 味 料】 ;oF"g\&s"r

z+o#q vI 七彩胡椒碎 1小匙 gr1`a)|I0?(I Js
紅酒 10cc
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【做　 法】 )Zl+F%k)gX,wZ

yq4nZ6o[Y V,c1nuZ 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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x1ZV&\$J8X$YT4E3Y 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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s1kF%sIn K 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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Nq^G_b 4.再佐以作法1的醬汁即可。