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chembioorg 2009-6-22 15:54

辣炒滷牛筋


V0C-j#M-U 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！is p \ ~6h4v,C:l
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原料：
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0ek0m&iM(v4s+pP$E6` 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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`7ga5m5eyI 做法：5H%~$S7u,mdq

C_VcR 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；7E;KLG:x\:q:A

3` }6wE9|2b4I;H 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；7F z6{"[)K FE-\
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6、最後撒蔥花即可起鍋。x@;R)]6c0m0w%I
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小牛貼心提示：|/Pb(vnT
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；gcHj3i+f
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；F@g!v TB8{3|%C

5Sup[,V 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；3R*`,G"wRvA

`;Kz{O4S XG 5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。j0M8d"^5a4J Uk
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