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日式馬鈴薯燉肉

材料:
L%U%K1X)ep 馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
7G2h&Vpt(I 紅蘿蔔1條(小)
V{Ehg6c;vW 洋蔥 3/4個(中)&M&G*Dn t0N LK
肉片 200克zl`H {,]$Q"]
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蒟蒻絲 1包(可省)
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調味料:.u7X.C/? T$b@$C
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
$VEDNr 味霖3匙(日式必備)'\}9Ou Z5|e
醬油5匙&}!~"aA M*k4E ~
米酒2匙*x$XIW dZ r2M
高湯3杯
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作法:&RQg3wIDL[R"R
1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟#t6y}y m!HJH~&y3[)Q
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
5['YG J/D4\^6e7?9z 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒$cNVZ5@!k
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)tn5`8p5O"U
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
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\7y2U 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道*W9NS h~E)T\Y
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
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-u(ju0n]R9w l#V1E,b q1q 注意點:#QK:M8Bko-qw
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
e.i~1N9e:w|4j { 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
bH+KJ8I)q%^!rG 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~

K0bx I2bg rU 下次有空我一定要做做看:lol