查看完整版本: 日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

材料:
-J.E#f&MvJ 馬鈴薯2個(小) or 1個(大).h.t7E,b6F5w.ixt
紅蘿蔔1條(小)%D8g
cs/G\%Q
洋蔥 3/4個(中)
-EgIm;wlP7Pi{ 肉片 200克
3l-~.mRu(}uV 蒟蒻絲 1包(可省)
]8C;g;cit
]
HF7[?
&AO[+` s4j+m.I:c 調味料:5B m;|"~.Y4D
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
6I0?Ls(q 味霖3匙(日式必備)
#LU'o7D'[I'O0T0|,z 醬油5匙'x"pW0{&t [!R b3K+t
米酒2匙
` njE2N 高湯3杯9?,mc:k;w&m)oa

5bE8mgT1\I 作法:
c|},pRb[5r 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟g7_W \6}#~A0pj.]c3S
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
zk@s)}yu,Ab/^+o 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
H\+j/A9o-W] 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料) d C7U?~q
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
sh`;{CU 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道
8x!i2j"?*CMoG 7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
W&E7C'lx{
Od)HW
E!tf1g&_ m Cv 注意點:8e"n:uF{4?L
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
_0OA%rW,f 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)jRs%n
B
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~ }u
uBf
下次有空我一定要做做看:lol