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日式馬鈴薯燉肉

材料:}yt/Y"MT,J
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
^9RsG,]B`h 紅蘿蔔1條(小)
B1~+c6{:H%z[k 洋蔥 3/4個(中)
"f+[QOBD 肉片 200克Hj] ksK?!Fc{K%S
蒟蒻絲 1包(可省)%L{yEsQKN.A#d
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調味料:!v&m.|&VO X
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
z7I!x~ChFe 味霖3匙(日式必備)
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hj+W 醬油5匙0O.@X"H^\~
米酒2匙
X9dSgVzc F 高湯3杯
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_QP7D6c+vG 作法:5e{p_QQb
1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟:\&n7a2e4~"\
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒:K9_2v;^Z{~a
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
&\4w~,WYl&R 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)UJ)kb7m!{
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮8P8u"a[m0~e
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道%]wD~ dYd
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
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a4IE-cq6D9f 注意點:
Hk3~^4d~f] 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀if.eB;buZ
2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過);RQ^:o"o
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
2H
h^!H` 下次有空我一定要做做看:lol