查看完整版本: 日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

材料:7Q-nmX&[1}
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
0Z'd6qDNV 紅蘿蔔1條(小)E$q7b"m3N0u
洋蔥 3/4個(中)b1H(M lf7Q
肉片 200克#M kx'}@
蒟蒻絲 1包(可省)@*n JAm1PH.z

EIA_ MpEm6i 調味料:
v)~DX'^ 糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
3OD
J;vu{ 味霖3匙(日式必備)
J]&p {K)X4]
醬油5匙
{bLVlr 米酒2匙0]8k5R'I'\ X#{.o1HW
高湯3杯2Nk!f*[x$lwY8M
JT"}&?(b_o [&m6D
作法:$@Op u3df
1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
A}` wB sg 2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒5_ Ve2E0_
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒|1{e%H%F m Q3bg
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)
B"v&[Nx4{]/f/t 5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮&B!{+iJ1YC4F~
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道$~.NM9rl Y
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
6S!`]F:L`5k#X(Z$w%e 1{SmX^7l!h
注意點:
Vb2Wf/J0JT9Y 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
B5pHA3w 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)U)nS5XbX
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
]K+Q/u+x7Ab4{ r:s,e 下次有空我一定要做做看:lol