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日式馬鈴薯燉肉

材料:/XH+V5Q7JRRx
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)S8Z)mb4I7m.o
紅蘿蔔1條(小) G'f {5N!r+|5N2jU;@
洋蔥 3/4個(中)%^7L1M hV3~}C s
肉片 200克
)u8_%s1ed{)HT 蒟蒻絲 1包(可省)
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z }_wVYfK 調味料:2LEF!_L/K+i/n)u
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
"f3t9zv+hd5Hd$W 味霖3匙(日式必備)
!m}aI1}7h 醬油5匙
3`H9V%Wt9Rz,qu 米酒2匙y*f4vbL
高湯3杯IL8p].p@

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W7@|#t2{(?7F$m 作法:
(Pj5rW;C(m-MhY 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
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M 2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
7H(Aq-{7u1B 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
%]T2? H$t$U2V1I 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)B+hg'}7p2xQ"W
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮-q/ll5W/`W
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道
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7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成"J9j(fls ^r
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S"Y[-Gnk+a 注意點:g:F5dQGR({~v
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀 xnE
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2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)4_9CH%n7r?
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~6Q|K y2IloF#r
下次有空我一定要做做看:lol