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日式馬鈴薯燉肉

材料:3P:\ t:s|.W
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)]E3Hu@D/A8T,p
紅蘿蔔1條(小)
#kD!I,Fq 洋蔥 3/4個(中)J3fFU.Da3~c
肉片 200克n
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蒟蒻絲 1包(可省)
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~&L&lo(~ 調味料:W5Xs^$`'e'f a mW m
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)qs|:?(s"?6v
味霖3匙(日式必備)
A+R0F*{Z0_.s 醬油5匙
1a ihB*L'E 米酒2匙
:J#~V'h%l#M:K 高湯3杯
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作法:
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1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟*@9U+Mny3B
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒w{#|9[+O8l-puHol
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
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? F 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)
o&J)Sv%VVU0~1~ 5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
kEo8h1B 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道
*AP"U}*a ^ 7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成aK4PBF+e*\l\

e,jipRxDb 注意點:
XtkMN-@4e 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀#cm,PC3h.q3]
2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)!o(x1l`j|-qqK/|k
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
8C&m(jJ\rL 下次有空我一定要做做看:lol