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日式燒茄子

[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/q/0/-/-/kaoqiezi.jpg[/img]
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Z/I0K.z3B!N&^2p ~ 　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。
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　　日式燒茄子(K%j M0K^#H
材料：
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　　茄子 1-2個
w3c0iW7j1Tr 　　薑末 適量!v6n0s*gr+UIn5Y9g
　　鰹魚片 適量
+If-M}H!_^_$h 　　濃口醬油 適量
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做法：dn"G#{9Y5Z[\
　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。J.W.d,EI
　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。,V3cG:C%i4W c
　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
2k%tk'j,uM{I 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。v!W"F)pVb

*SA`[$xa 貼心小叮嚀：
|0I}"U.i9f;gF:p 　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。