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日式燒茄子

[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/q/0/-/-/kaoqiezi.jpg[/img]
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R3\+^&^}Xz` 　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。4e
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　　日式燒茄子
0?6W2{o;vF$B 材料：
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mB:^g 　　茄子 1-2個/_} A}0ga
　　薑末 適量
dB4j'F|Y4tAbIX 　　鰹魚片 適量,u4n{3?-@#D
　　濃口醬油 適量8y_,}0r:R }
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做法：B|-mV)Pq*u#E
　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。_"q+uEL8|N[
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　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。ZT,kjmBV&_6AA
　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
2oy^$Xz Q 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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貼心小叮嚀：5}hC#e8n9|:vD j}
　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。