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日式燒茄子

[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/q/0/-/-/kaoqiezi.jpg[/img]
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t"SrK-Z 　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。
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_wSHim#D 　　日式燒茄子&G;[0N dp"f4Y
材料：
J;Yf1xZ%Tq L|I 　　茄子 1-2個
Nqt(tn&b 　　薑末 適量
/yY v2d)SN [!^]q8L'U 　　鰹魚片 適量jt-CNU9xIK"e
　　濃口醬油 適量
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做法：
`1[ rz Sbj 　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。
2Lzz+FB~7^ OzI5P*w 　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。-P3oWa Oy H
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　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
avd8s6r6DA;E5{+A 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。"_QG9Y6XeE9ea

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]yq 貼心小叮嚀： z6Vr?8i#KF"O
　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。