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日式燒茄子

[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/q/0/-/-/kaoqiezi.jpg[/img](}#wUdE(bklRL
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　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。
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　　日式燒茄子
i4?"uR!Z0^uE 材料：
I1D tMC&a^ k 　　茄子 1-2個5H8bG`%op6b U
　　薑末 適量
RDX3[Hujl 　　鰹魚片 適量
$R-w7qC Bg{4EL 　　濃口醬油 適量
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做法：4VM7q@g\XI#j6d
　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。UnO|/aVX
　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。
#Q!X~&PK}r 　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
2{r7T6WPH 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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R"Ty-j[J!D2F.W p 貼心小叮嚀：
U(r/ZC$z"Rimd 　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。