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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]
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J[6uh!~ 材料: :[ MN&x1U5o g
A.蛋150公克 　細砂糖60公克 TaA0g#{
B.牛奶300公克 gm*nv erMT
C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克
:l| K#N'J E { D.蜂蜜60公克 \6|Q2h if/v1G
E.融化的奶油60公克
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V n#Ch\,s9h@b J 做法:
9U-Z,ji/X9V4X C 1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。"TgG3oP/s
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。K ]7GbwsNv~
3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。"z bP7I9u!V4}Yp
4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。w
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5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。
{7[ ^pi8n_nY 6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。["o'FK j3bU*q:N
7.將圓筒取出。R/q+[j
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8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。 l6M$f]4q5?

g!AA['d;q1Q 【備　註】
.yY'G,x0n@$Jrr 1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。
C%eR"{8TJ:K 2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。'dL-u:XN m#Fa
3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。