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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]V:g3O`_tl.yM6l

2Q d&FD-xm 材料:
sz L s5h4a~)k6fa A.蛋150公克 　細砂糖60公克
7w`c {O7ms B.牛奶300公克 -Wac!];\|&G;@
C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克 UT`+I(zi
D.蜂蜜60公克 xIc4g g(pU3O*}
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E.融化的奶油60公克 rt:D,T-wi#Y.M+~
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做法:
ot~7Xh,z+q*Q 1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。#Zz&mR'E
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。
!`.oH9z+^0V `%P0K 3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。

N7G JhV u 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
$^1D'X&UA7W| 5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。
Ly Z@1]5Awyj+s'~ 6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。|8bd O!r$?+I#g
7.將圓筒取出。
f*_@ f*jU2B| 8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。 &rrlps
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【備　註】 'l#Y;tD;NX8J
1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。
mG5t!s1F.U`db$h F 2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。dc`#W[%@)sK.M:T
3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。