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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]
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材料:
1x,c.I(ktq6_/?|%x A.蛋150公克 　細砂糖60公克
^l5fi(K7E uZs:S] B.牛奶300公克 \ cM(yqr'l.E~o
C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克
:d*|[nB)d DX D.蜂蜜60公克 7Kx1d_!D
E.融化的奶油60公克
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做法:"F|{$m~oB
1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。sTXdGd&{0o
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。
lN2W2^ pX 3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
o\h(M_ T+xw 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
*XAl*B8U8j kf*M 5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。:[3z:f3x%?bTQ
6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。
&B7Z0h2t3@B&N 7.將圓筒取出。
&q7i ]4Jj!L2C7W%@ 8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。
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【備　註】 6S-C6\(je
1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。
]9@n` H Ka 2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。
9KV;aBtS[FJ 3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。