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日式巧克力戚風蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb20-035.JPG[/img]C}D0kP ps
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【材　料】
#]3` \$Pg GR 全蛋  10顆w~
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細砂糖  220公克
([SA^^$U$z S8G 低筋麵粉  150公克
T:vX)^7fZ 杏仁粉  50公克
8L^cQH:VT$A&F 可可粉  80公克_D U'plM;XX7A,x9x
發酵奶油  200公克
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za sA 裝飾： |nN%gnl{/@
糖粉 適量q;^5I%~2Qz5kB$E-F
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【做　法】N^nI)warZ-g\5}
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。8Z,D:fh%P5YX
2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。eAu`*hXHG
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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【備　註】/g+b9Y9UM @0H*y/ieK6t;C
矽膠半圓形耐烤模／12個2IS9m.Te"v
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。j*^f
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2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

回應 leungmon 第 1 篇文章

monmon跟karyman 都從同一個網找的嗎 囧