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日式巧克力戚風蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb20-035.JPG[/img]!U@7V_NeP2rF
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【材　料】
LG3mjAi} 全蛋  10顆
(V)}9o^'f#c 細砂糖  220公克
{j8u,d1R:I 低筋麵粉  150公克pI3J&oTs%m
杏仁粉  50公克
;p8O:}(js1N 可可粉  80公克{7e7Y!YuCr%HRi-B
發酵奶油  200公克
AzdD"p5U.\cc0q:k 裝飾：
l]_9kv5]?2C/kH 糖粉 適量^ m4j:~9w&W(JA l*G

5B4CbL Yj*QmoP 【做　法】
"v{ m2G-WiBJ9Q 1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。"]3D
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2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。`5Xy |6S]
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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【備　註】pR[Tbp,_3Q
矽膠半圓形耐烤模／12個9kj[gr}
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5}?+}2|6Qr i
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

回應 leungmon 第 1 篇文章

monmon跟karyman 都從同一個網找的嗎 囧