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日式巧克力戚風蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb20-035.JPG[/img]
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【材　料】B$SPP%nL!r
全蛋  10顆&gx4^ U+]Z
細砂糖  220公克
j ~hf#M 低筋麵粉  150公克9Pk`2e k"K
杏仁粉  50公克
#j P[n4KG)NI 可可粉  80公克T9oFj3mDJ+`
發酵奶油  200公克
$_5T7B ^k 裝飾： O tL{t
糖粉 適量
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4pfK K"nj~ 【做　法】2MDK0nW;nOZ
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。"d{9a lS}c8Y
2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
o#lpzW6kkpwj 3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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【備　註】
|M*F)k(zR2s 矽膠半圓形耐烤模／12個
qOomm%r/v 1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
RD#~)aJ[ 2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

回應 leungmon 第 1 篇文章

monmon跟karyman 都從同一個網找的嗎 囧