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leungmon 2009-6-25 15:01

海南美食－－沙蟲粥

有勇氣可以嘗試~3[1tT;h3h0j

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&]gXzERb 沙蟲，又稱”海腸子”，動物學名稱爲“方格星蟲”，産於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘塗資源豐富，盛産沙蟲。出産的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據當地漁民介紹在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的爲最佳，特具補腎壯陽之效。)N;tB YB3^{U
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沙蟲粥做法：#R)\&ykUpVPw`

-wj-^ h Da4{j+o 　　1、清洗沙蟲，因爲沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裏面，清洗乾淨裏面的沙粒。 PQU6f'lk

je G"{^2DXM.xj)dE 　　2、放在鍋裏過一下油，聞到香味，微焦就可以了。3^9u1h0X8T
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　　3、再把爆過的沙蟲乾放到水裏泡一下（大概5分鐘左右）撈出。T/y:Z2l&Dc
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    4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。zD@ P-K;@%Q w'\7w4u

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沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲”已經成爲海南的知名菜餚。0xF1]l,{Y

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水薑檸 2009-6-29 15:26

我覺得要吃的話就沒問題R(`5SJ s%G7Q or(fu+O
但是要煮的話就太恐怖了

s021084 2009-6-29 15:28

回應 水薑檸 第 2 篇文章

吃沒問題?!!!!!!!!!!!!
Sf1kf;G/R:L jS~ wB'AB2X
強!你真強!

水薑檸 2009-6-29 16:01

因為煮了畢竟是熟的
@D2k5@f r4^v1] 但是生的就不能接受
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