查看完整版本: 海南美食－－沙蟲粥

leungmon 2009-6-25 15:01

海南美食－－沙蟲粥

有勇氣可以嘗試~
?BB8G Vd1t:aZ p+[\1R*LZ7__gN'z

wh3IW5r}5E0|%f 沙蟲，又稱”海腸子”，動物學名稱爲“方格星蟲”，産於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘塗資源豐富，盛産沙蟲。出産的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據當地漁民介紹在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的爲最佳，特具補腎壯陽之效。
(e8_&WkX]4qW3X
w#I.I6R\(`R 沙蟲粥做法：C)|\&@(E7X Z,bre
b,f#_$F6F`Qw2Y6q
　　1、清洗沙蟲，因爲沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裏面，清洗乾淨裏面的沙粒。m r(u&J6J@/X+h"?

-V+^!lQrw2?C n 　　2、放在鍋裏過一下油，聞到香味，微焦就可以了。0Y&b-plD ]

#E/?|O y| 　　3、再把爆過的沙蟲乾放到水裏泡一下（大概5分鐘左右）撈出。SFG I'Y'd:[Y(}d

1?/|`C`e     4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。2hOxX-Z%Yam

UrA _h&A
`C;zi#Ji\\ O
[qhT*[z5k 沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲”已經成爲海南的知名菜餚。+|-}g LX
^}&Rvb0]x:}6K,KF

水薑檸 2009-6-29 15:26

我覺得要吃的話就沒問題1z~VFh8[
但是要煮的話就太恐怖了

s021084 2009-6-29 15:28

回應 水薑檸 第 2 篇文章

吃沒問題?!!!!!!!!!!!!v-n4U5_/og(F2y |6a

;I'J)VH7q?+~:P 強!你真強!

水薑檸 2009-6-29 16:01

因為煮了畢竟是熟的(F_tZ8dH
但是生的就不能接受
頁: [1]
查看完整版本: 海南美食－－沙蟲粥