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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]t2WV:k;k1z)x]

/B,k$t DH9f],Z!s|4p y 【材　料】
hK8a7zJk&O0y#u 原味塔皮  5小個
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`2H0Ri@n;g 內餡：
E$Q a`OP+^ 海綿蛋糕 400公克
P2B#I.c$CGOhp 奶油布丁餡  130公克
1\KE]*l@1{+[ 甘拿許巧克力淋醬  130公克
,X:f/s]@C6N 蘭姆酒  25公克
K:{/yG.Q"A.J 蘭姆葡萄乾  適量
#? P4L+z+m+S$zS 裝飾： 1H&i}d?xu
杏仁 40公克
_ x%J A;c,Z/TYG{r 甘拿許巧克力淋醬  250公克
D:oh4|I/N!N4h h 牛奶巧克力  250公克 5`0]pur_"J){3AH
沙拉油  50公克 ~%W{ xc$z'D#|zU
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【做　法】
C6cgPG"G r4f.jL 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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`&TP3c)i)I)J 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。_3c`RE/T'H7d8v*G y
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。