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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]i ^Bjl\/~


_J8i]FP 【材　料】 i8oUS$U
原味塔皮  5小個 3qdb(m,]6zP.S
內餡：

n-Q:x0r{-~i#@2P 海綿蛋糕 400公克
"o MOa [b 奶油布丁餡  130公克 {yezT(}k*G
甘拿許巧克力淋醬  130公克 LE'OZ Vx(BPg-W@+D"o
蘭姆酒  25公克 /ZLIF p{pS6k\
蘭姆葡萄乾  適量
~QIG'T%T/n 裝飾： 9?4_ Y:g wd
杏仁 40公克 ?e,if-KCgNW
甘拿許巧克力淋醬  250公克
Be,K"R/|&R#h 牛奶巧克力  250公克 0aq r [ZS
沙拉油  50公克
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【做　法】
cCl\$m ~oB%tl 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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8ezX%A8]3[q 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。+k+W0rV Iz(n{

3K4L%\+L(Hu 3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。