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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]
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【材　料】 EG}
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原味塔皮  5小個 1PDqx!w
內餡：
b`S,v5|"p-~8I 海綿蛋糕 400公克 2]-\k0GgZ{VD
奶油布丁餡  130公克
C8KPPad 甘拿許巧克力淋醬  130公克 'y+Q#q2V!pta-r
蘭姆酒  25公克 9o"`;gRz'Tn
蘭姆葡萄乾  適量
A{F'H%Z 裝飾： #[Ry!p,hSa
杏仁 40公克 (]0Mho.V2WnT
甘拿許巧克力淋醬  250公克 s2?@.`J8r
牛奶巧克力  250公克 )^ ?,w6b-n
沙拉油  50公克
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V+ZbM-DL0B/~)F%o,e 【做　法】
&{j bkz 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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]-K@$vA vtl'b0e;X 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。