查看完整版本: 諾瓦塔

諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]~]/jb#oyY S9K_

!rMP2N4{"Tx D 【材　料】 O/SJ!m/o%Xf1v
原味塔皮  5小個
*?({&X/lTf2mMq 內餡：
AW7F&|c_2q$@ 海綿蛋糕 400公克
XD]oI(oa5l!x 奶油布丁餡  130公克
];pxG!Xe.P#B;W 甘拿許巧克力淋醬  130公克
d.bhx'A} 蘭姆酒  25公克 %d
r%N'sJ Q
蘭姆葡萄乾  適量
)MfMHo8OJ 裝飾：
;Jg
Pyd|2V 杏仁 40公克 -L
x:RB}'wOV
甘拿許巧克力淋醬  250公克 B4xyR+ZzN
牛奶巧克力  250公克
'bAUf#W 沙拉油  50公克
U~`]"O0J   
.b4s$G*Sf 【做　法】 "n"_4Xv,]1Y,T
1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
1OSq{i7AJ-q /~6_a F7IB'h;N
2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
3D Gh:WmZ0U~
Q.hX!w9oje 3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。