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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]
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!W {|/](q.M 【材　料】 ~@}'iKE8U9P6K*x
原味塔皮  5小個 +s\T*C3Q
內餡： kj+MIm-pF
海綿蛋糕 400公克
D^L:rVm 奶油布丁餡  130公克
)oF`uech 甘拿許巧克力淋醬  130公克
(k${ d _(tUj#]Q*I 蘭姆酒  25公克 $\G1do(vy\
蘭姆葡萄乾  適量
'V%T!XEQ m 裝飾：
l&@8f4[? 杏仁 40公克
m:{
jv+~u-{](U$G 甘拿許巧克力淋醬  250公克
JD!@i6M'X9V3G-lH\ 牛奶巧克力  250公克
S9d k'PpH3qF6q 沙拉油  50公克 &L3D!scn
}
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【做　法】
Oq$k8?KDf _ 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。t9Gw c(X0o?/] T
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2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。2N*V5B2r2T-e#{M

fzL;[.t C ^3C#Ta 3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。