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紹興醉蛋

紹興醉蛋 AB;YX6w
約做10-12個
)[$t3h#_n DY6A 材料:
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gl,Hp#E 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
aq1P,R/K/o7~z&u"H 醃料
!p)O$RB Z [-G 紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽+RMH4s$zH h
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
M'e tK[)o"p$` 1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   
PNds/e 2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
|.f:XT#?]3k-tw    (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
1By)_+m8W)B5q@ 3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即
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這個我做過哦!!
5Kr9{QrK#G2A
h!`8P9v9PHr[ 非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.6jJ6MjEX|4[

(kiX@R1va
e7S_4L(tX;w 我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107:
n+_7\r0P)n^}i
'@'Q$ua"Z1T4y3n:l 平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.
E$P
A!O8r8A:js4Yg}P
K+W1R0u&^8x,N 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!:{#~L;E1}+P$]4E#{
^2{ef#VdRo9[ |
一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說) [EHkE!KM
C TA N/oug Y
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所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:
5o9H$u%C6v#}5T
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E-T%s7n 如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.Z Vy[.uq^f5K

r:C v&Vs:l 因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.)j8v6l!]N

H_8T5t$Xq*q,^&\sE
可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種Q~$f4A8[*}#^r

7Y,@{L2_`G:x+f 我就看過有
*A(Yw6`T'`5h$Nx *}f!Ds X:`w
一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）
2y-n;NG-b|Q%h^ 0f ~4D.]%bP$M.?
這時候又看過
XD A TCN
"pR-p(@ B&X_U*I 一天吃一顆為宜！（研究報告）
S#RS!dMOI
nk$It3klGY 這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.-KnR-?T$V C:r

(kh2V j0B 2qq3uK)YuHj%Bo
但是所有的食物都要"適量"過而不及.
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ut P@D-P_JZ)T "H
@_:OVE
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H7OXL
PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！