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紹興醉蛋

紹興醉蛋d}p%DtnX
約做10-12個
#p]8i'~gS8iYG#i 材料:
K0c0?
LP R,v 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
7jb;h EaP/R 醃料
@g0z i7sQ;C D+} 紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
(`-MR?3HH{M (酒量可以依照個人喜好做適量增減)
O3ZT ~)w 1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼    `!v }/Z`["k1Yp
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味NWeMGrE
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)}$ag x'fz8ShB3Z5S
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即
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這個我做過哦!!t!G9DyQs
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非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.
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A0[+a-z_1e3Xva
我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107:
*rd2Gi"r^_
X KILt$V*Q:~n 平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.
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w%w%F+c|)fy4Kt4?.{ 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!jj:L-TKT@Fq
7N }&Od,e$k
一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
4f"QV]lN
Ys9Iu5xR9F{+GC 4nCi8n4hBy
所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:"?(@(M+N'IOcx

Lt2P'uI U:?
r+@ 如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.
+qT:@'p g`:_.w /n~b%GS d3v)q
因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.
loZ1M Q&m c%L3Tz?
可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種
X0xK&S#?|pcZ
/SM$^Gg`*sE0N 我就看過有6z-P:}s:p

'oM;ZN U!k 一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）
~m&oxK]
9SIq1W~X ^ 這時候又看過w`L1z rB.wBn4B
$y8a&uq XN'@
一天吃一顆為宜！（研究報告）O)bzG$S"?1ML^^6`|

\+y(qW0c8E*UiZ 這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.
G5g,xt4Nb6G&nu 'l9L&X)]j+B+t1u

!`v,YVaHD?R1X 但是所有的食物都要"適量"過而不及.
|^!D,\T7r
-Qc9R$~VU w+x2m:\N+t-g
!TNmX.r}sk

PU?@!t(? PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！