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紹興醉蛋

紹興醉蛋dK,lU(R ?
約做10-12個
Q.Liyh7~;l)P6E 材料:^p:D9w,P\ F
半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋,]pG:Ibi!N.K%~2^
醃料7\6o8M1^eun9T
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
w'fL0o:a%|`;DW (酒量可以依照個人喜好做適量增減)i4P!E.EJQ3Q U-W
1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   7rR/v0s`[1l
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味y&@5uYWv!qR\v
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味))tk O$_*x G
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3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即|8^;yf7S

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這個我做過哦!!
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(g\[`!a4U&x 非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.
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4cX@,_)@y 我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107:
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平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.f!f i6lt NZ
F3b&I} ^5dz
雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!
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一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
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OG @r&D&a8YQ 所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:
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\4~7QGD/o%|qe 如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.'xDL_5A|_N,y
B,^E? ?8ie
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因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.;{K^"z}KaLA
$z"z0A8BVa)\#A
可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種
0Bv`,YcR8CM l6Q*XX]7kC
我就看過有
qm4Lw0L7y@ _Q4u/R$M(D4X
一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）-F7L*ll)GaH9F
q8sA6V6};l0M/z
這時候又看過
^G/N+\4pl
*UMO_.bt
ep"r#C 一天吃一顆為宜！（研究報告）
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P,I&d]$?!D
$\.z:{)kax4j 這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.
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}L\!B]!O

gUs3jO%_g.Rl0RXF 但是所有的食物都要"適量"過而不及.+t3z }Kt g

%S@f AoC CC$g|(Cr"X7d.s

7f,REi7JNG9B x:FMt@s(F
PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！