leungmon 2009-6-25 15:54
日式鰻魚炒飯
[img]http://1.bp.blogspot.com/_tiV7Q3ZxN6E/R8P1BGDjU4I/AAAAAAAAAVY/_k3JV-2_Kdk/s400/2e.jpg[/img]qF(Z(wV
*_ w1q {3] DX!o [
材料
Fl P5p rb,J|
白飯 2碗i*Mba1lB6~G
o?i s;tD M,ZI
p0udu:n
蘿蔔粒 2湯匙
3H`d/A5cd9e
*zj,f|;|4M.q
/W-c*G e7m~3kc ? Z
洋葱粒 3湯匙
$BR)]{Ss}
n
`X$v3mT0B
GY(d)DQ
蛋 2隻(D"|7s[
z tOV
:PG+\)g_;c
l(w7q1xE,D b X%F M8J q
鰻魚 1條
9_N%G.P U
\ TFpla\7L+kJa
)| f"G \j a
鰻魚汁 1樽
c\*VZM/z6q k&`
F3W-@4E&r2W4J
3n]:K
} iFZ}s
薑（切絲）
C ^3A,Wz4N
0D]QOY;{*` n
@v.S(J^ ?{9q
1塊海鹽 適量
U S-G}3AV `;u
9tW'U4]/c9p
1C)@S4C0W$o
白胡椒粉 適量-J e&\ `!F/UQ9f^
LG8Fp Z
d!b w8n
\Aumh Kg
'lLa9@(]^d,]W
製法}xBP;s
C N
1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
v+X1O k^ t"t3z
7m5Pnc6f
Ivg5B j.qN
_R1WQtM
2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。)r\@P2mftO@(v?
uH;Cr p o:V3R w6?U
v P3|sQoQ(AL
vG
3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後，再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
向晴 2009-6-26 10:12
日式料理中
8?.Kc1s&V Od0]w%dp
:Zo1z.M l
最愛 飯 + 鰻魚 :115:
白瑞 2012-12-10 22:56
天啊
h
[qnk@U:{h
我最喜歡鰻魚啦2rL+c D/w(^
看了好想吃啊
小鴨子 2013-9-24 00:29
這個...太吸引人了吧)流口水K5~D[ bM G3A
饅魚真是大愛呀♥