leungmon 2009-6-25 15:54
日式鰻魚炒飯
[img]http://1.bp.blogspot.com/_tiV7Q3ZxN6E/R8P1BGDjU4I/AAAAAAAAAVY/_k3JV-2_Kdk/s400/2e.jpg[/img]
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材料
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白飯 2碗HC+A-{/x&GEF`
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蘿蔔粒 2湯匙
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洋葱粒 3湯匙
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蛋 2隻1?sNi0bW)X.m
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鰻魚 1條:b,P3Ro R)CB8oC
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鰻魚汁 1樽TH2OuQm|
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薑(切絲) E(uad&dIH2q~
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1塊海鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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製法5cz
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1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
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2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。vqSF!R$G&Z!x0Oh.S
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3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後,再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
向晴 2009-6-26 10:12
日式料理中
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最愛 飯 + 鰻魚 :115:
白瑞 2012-12-10 22:56
天啊3D}1E] v USB
我最喜歡鰻魚啦
i.xdS
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看了好想吃啊
小鴨子 2013-9-24 00:29
這個...太吸引人了吧)流口水;MOa:Qs5O G`0K
饅魚真是大愛呀♥