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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]
:epdWr-A+v(^ 【材　 料】
S9B.Ou9^J zZf
v-t6yOfZ4cDa| s 鴨胸 200公克 +NkO!?3gK&r2VZ
柳丁片 10片
/y-w0c1nF.c2f {?:H:O/b (dT,b0fP ^TH%~7S
【調 味 料】 ,T%U'X:Rf'IL

EooEg(^uq.YB3p 糖 1/2小匙 z,U+e3qH
柳橙汁 2大匙
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QAl4_EJ"v 【做　 法】 S{L3\#mO
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1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。9x%C b S`8YfUM"}-H
G9K;~0N"} ON U5h
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
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h4b9Pue]6q 3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的
],l j&B:e-L6w"~
v L&|Ex)C1p 視覺享受頗佳  7_~ fA Q-G1S2O
)D{1gaxd2wA2a
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
P:|? G] 一定很好吃
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