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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]
5is-R"nC^%ZS 【材　 料】 ww$`*e;p mi5TU
M2m @@9F6B&HT)Y
鴨胸 200公克
N8fT"Wx}|4p Qyhr 柳丁片 10片
,\ V%Y^Ff:lC
PC:?0t C%Ba8s 【調 味 料】 E mR/w/m

_qp$dd G4P 糖 1/2小匙
@|c$i U$? ? 柳橙汁 2大匙 dKS8TSx/Qv

Z ]@4t"lHjhd(B 【做　 法】 ({"l%B`T(Sl
N R!JdC|)Ex.^
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。9z T`J4k VZ x
:ZR"s:Ae,|:Hz
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。4X^'Hqx ? @

gnkX#B"t 3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的
_/q5?:K n)QN1N~
I.H4sL3tVR 視覺享受頗佳  (ns.rW(k/@#t*y_N

H6E4t&?,|}c 可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
+G1z)?z:Ipw 一定很好吃
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