lilyyu 2009-6-26 09:30
法式橙汁鴨胸
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【材 料】
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鴨胸 200公克 pBy/QSF$l`
柳丁片 10片 G'_*t)Z/n c:H
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【調 味 料】
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糖 1/2小匙 kc sH0e8p
柳橙汁 2大匙 s+c ]"Q/k*U
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【做 法】
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1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
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2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。 R;U(X0d)p(A}
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3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]
向晴 2009-6-26 10:09
這道菜 挺有名氣的 b&p
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視覺享受頗佳
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T*O4B d:PS&e4O'{ \
可惜我不愛吃鴨 :109:
珛影 2010-4-20 20:16
這道料理的名字很不錯rf$J"s'W3_Q5G
一定很好吃