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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]
]o.tJ,m,H&u 【材　 料】 #TIe;aj/GW7|!L(?C

p\1v/j)W"L1cI+y 鴨胸 200公克 M(@L8N3S6v\
柳丁片 10片 8_1Q&_G%~d'G&S"{

{7B DPf-Q8qCB| 【調 味 料】 5?g5[ ^'b I&|:Q4_|(a

.E6o@ZB"y 糖 1/2小匙
L,K7{ iOaY J 柳橙汁 2大匙 :vf1BA![%Pa7kq
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【做　 法】
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1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
h0c t@;JJY-G7h aa;[;A;h*e#JxAb
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。:{VI,U:dWL
_D{y sdO4KX^Yc
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的
Uc;mL7oa_ D7V H+q&TwQ4a
視覺享受頗佳  
}D-X C\X#[I Ss8O
-}#nN`O8^9Mz 可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
Yl9yI2s H7D;P 一定很好吃
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