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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]*d2mV7V&A
【材　 料】 x(uBp}]

e'G5b7G[tF{ 鴨胸 200公克
w|+^,t;q:u'S 柳丁片 10片
(Fz rk#~(A2?*\I(cB
+L-^g,eCEX(vf 【調 味 料】
6nrl+dC'EKA(C [ f&wAK
糖 1/2小匙
|*S0jc/p 柳橙汁 2大匙 'f:{Jmll*e ^
3H{-p ?Q&q!`
【做　 法】
Xuk-x&Cb{
?@ D+S$@-[E;g8}j 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
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2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
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3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的yG)Cht3RTnA

r:`8rEMjT 視覺享受頗佳   Wn:M)K5J A

GuX_ft 可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
z Z9JVO[ 一定很好吃
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