leungmon 2009-6-26 10:35
蘋果瘦肉雪耳湯
中式老火湯-蘋果瘦肉雪耳湯！
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材料.tPi!O1jw
豬ó肉 12⒂
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青蘋果 4個(monmon習慣用紅蘋果)5Iqd L4G7E,U
蜜棗 2粒
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南、北杏 各1茶匙
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乾陳皮 少許
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雪耳 1/2⒂[:^0M R _
鹽 適量*G7x6h w`OX1b
水 6湯碗USdzN X
製法
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1. 把豬ó肉（整塊）放進冷水裏煮約15分鐘後，讓其血水去掉，用冷水洗乾淨。B4B R2Ih(C!X
2. 青蘋果去皮，去核，然後每一個切成4份。
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3. 把蜜棗、南、北杏、乾陳皮、雪耳洗乾淨，備用。
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4. 把做法1至3放進一個大鍋子裏（除了雪耳），加入水，用大火去煮開，然後用小火煮約1 1/2小時後，加入雪耳再煮1/2小時（約煮到4碗湯左右）即可。
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5. 喝的時候可用鹽來調味。