leungmon 2009-6-26 10:35
蘋果瘦肉雪耳湯
中式老火湯-蘋果瘦肉雪耳湯！
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材料
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豬ó肉 12⒂
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青蘋果 4個(monmon習慣用紅蘋果)p.}[x#A | i[/c'Q
蜜棗 2粒Hk4|6[N7A Y
南、北杏 各1茶匙
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乾陳皮 少許
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雪耳 1/2⒂4m!g~^6M*}3@
鹽 適量3x(bnstp0XyCB5H
水 6湯碗
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製法1r$n,i2\^,M6j3j8X
1. 把豬ó肉（整塊）放進冷水裏煮約15分鐘後，讓其血水去掉，用冷水洗乾淨。
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2. 青蘋果去皮，去核，然後每一個切成4份。\
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3. 把蜜棗、南、北杏、乾陳皮、雪耳洗乾淨，備用。
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4. 把做法1至3放進一個大鍋子裏（除了雪耳），加入水，用大火去煮開，然後用小火煮約1 1/2小時後，加入雪耳再煮1/2小時（約煮到4碗湯左右）即可。
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5. 喝的時候可用鹽來調味。