小蟬一隻 2009-6-26 10:40
皇后蛋糕
材料:
^V TG1h4z*YoB0~
麵粉 100克 雲呢拿香油 數滴qb0q w3U@
發粉 1平茶匙 提子乾 25克
#]Te6L!g f
牛油 100克 幼砂糖 100克
HiJ%h8x
雞蛋 1隻 牛奶 2-4湯匙 U7i"M)d%~5V E
J7]7UxE_K CJ
(\J1r0NR'?D7J2~O
做法:#~%s k"bH1F)Y@
1.預熱焗爐至5度(190度)4Nx&z#_j;Ut
2.把麵粉及發粉同時篩在牛油紙上,取1/2茶匙與提子乾拌勻.c0pL V} o@
S
3.把牛油及糖放入粉盆攪至鬆軟及呈奶白色.
#i]/c xp V:m e2Y6S5}
4.打勻雞蛋,加入雲呢拿香油,然後分次拌入糖及牛油內.
Yyr!`-U'Y `!W B
5.篩入麵粉,輕輕拌勻後加入提子乾,再拌勻,有需要時可加入適量牛奶.H c {2lP/a
6.把麵粉分別倒入紙杯中,然後焗15-20分鐘,直至呈現金黃色.;z$t+R}8`4vqC#t
7.取出蛋糕,放在冷卻架上冷卻.