小蟬一隻 2009-6-26 10:40
皇后蛋糕
材料:
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麵粉 100克 雲呢拿香油 數滴 ujK#[R![NyV
發粉 1平茶匙 提子乾 25克
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牛油 100克 幼砂糖 100克0y
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雞蛋 1隻 牛奶 2-4湯匙 X1u&x;mFz
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做法:-G"tx%eMS@)q~!g
1.預熱焗爐至5度(190度)
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2.把麵粉及發粉同時篩在牛油紙上,取1/2茶匙與提子乾拌勻.iT N C w kY;Q%l.d
3.把牛油及糖放入粉盆攪至鬆軟及呈奶白色.5["t'x j } ^@
4.打勻雞蛋,加入雲呢拿香油,然後分次拌入糖及牛油內.
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5.篩入麵粉,輕輕拌勻後加入提子乾,再拌勻,有需要時可加入適量牛奶.{,P6s0^1N m n/U
6.把麵粉分別倒入紙杯中,然後焗15-20分鐘,直至呈現金黃色.
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7.取出蛋糕,放在冷卻架上冷卻.