小蟬一隻 2009-6-26 10:40
皇后蛋糕
材料:}C{3c*cy [9X _
麵粉 100克 雲呢拿香油 數滴
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發粉 1平茶匙 提子乾 25克
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牛油 100克 幼砂糖 100克
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雞蛋 1隻 牛奶 2-4湯匙u UO-jg!R;R pS4G-e
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做法:5RS ~wy(S[ y
1.預熱焗爐至5度(190度),q-Mn.{
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2.把麵粉及發粉同時篩在牛油紙上,取1/2茶匙與提子乾拌勻.+D)_*Kf;n
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3.把牛油及糖放入粉盆攪至鬆軟及呈奶白色. o%p N(O&R)Sc I
4.打勻雞蛋,加入雲呢拿香油,然後分次拌入糖及牛油內. q!L]5}G
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5.篩入麵粉,輕輕拌勻後加入提子乾,再拌勻,有需要時可加入適量牛奶.
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6.把麵粉分別倒入紙杯中,然後焗15-20分鐘,直至呈現金黃色.5t4Q4wrFH y"`
7.取出蛋糕,放在冷卻架上冷卻.