karyman 2009-6-27 18:23
洋蔥牛肉湯
材料： p V$ls L$q _
1. 牛肋條 ............... 300公克
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2. 薑 ................... 5片 {CoVh&?D#T'a'[
3. 洋蔥 ................. 1個
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4. 馬鈴薯 ............... 1個 {msnT)lw(g
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5. 蕃茄 ................. 1個
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調味料：
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1. 鹽 ............... 1小匙3{ B6j} ^pf
2. 酒 ............... 2小匙I*~,^'tx9w
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做法：4|@w3{
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1. 洋蔥切片、馬鈴薯切滾刀塊、蕃茄一分為四備用。
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2. 牛肋條切小塊，用沸水燙煮一滾，去血水換清水 5杯。
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3. 先放入洋蔥、薑片，用中火煮 30 分鐘，再下馬鈴薯塊、蕃茄塊、鹽煮 20 分鐘，改用小火加酒燜 10分鐘。 K w]&Y M'X
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備註：xQn;aC
1. 如用電鍋煮可一次將所有材料放入外鍋放 3杯水。