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菠 菜 三 文 魚 壽 司

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菠 菜 三 文 魚 壽 司
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P|@z+ZF 材料
cr/DF3_*\,\ZJ%r r!\,g%J9p&Nl5nJ
珍珠米 2杯 6tXJ m5jB%|'j
水 2杯
W'IR;I~Z*Y-\ 昆布 5cm
}wh.rj&b5fT%e7s [f { J 菠菜 150克
.d vJ XRol.o4r 醬油 少許 rkr7Y Ek b@w
鹹味三文魚 2段 5kg-WAEY$~2R
紫菜 2張 vJwh'^;B
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:S+D\g;MS'v 壽司醋汁
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醋 3湯匙
,X#V:|z,B 砂糖 1湯匙 !P(i.a+WYO!s
鹽 1茶匙
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*|x ^g8n'@ b*XX] 做法
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@,Wl fCau@ 將珍珠米洗淨，用2杯水份量浸30分鐘以上。把昆布抹乾淨，放入珍珠米中一同煮熟。 #R||0pTZ h V
菠菜灼熟後隔走水份，絞乾後加入少許醬油再絞乾。把三文魚煎香後起肉。
;qC#P
b]? aX0p 將壽司醋倒入煮好的飯中攪勻備用。
'z7LcC+O 在壽司蓆上將紫菜直放，一半份量的壽司飯放在紫菜中央鋪平，在紫菜外側預留3cm，但內側及外側兩邊的白飯要鋪得較厚。
apOl1e`u%oq9O9_W 在白飯中央把一半的材料打橫排列。
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|$b3H6`6~]5X2t/x b { 用拇指和食指拿著壽司蓆向前捲成條狀，依同一次序做第2條壽司卷。 6?*kfYa7P6G'e
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用濕了水的刀把壽司切開成一件件便可享用。