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菠 菜 三 文 魚 壽 司$K!eT8S8^d.e!@3?Z

j4\;lV%f b 材料~6P~_{N
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珍珠米 2杯
)?s:jo:^#_CS 水 2杯
i"CA]f(i"sB 昆布 5cm y
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菠菜 150克 @#gxRR&nMc
醬油 少許
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W2w2\ L 鹹味三文魚 2段 t!v!FQ9gVEz
紫菜 2張
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!z}RI-Xq5zBV,vj 壽司醋汁
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醋 3湯匙
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砂糖 1湯匙
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鹽 1茶匙
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做法
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將珍珠米洗淨，用2杯水份量浸30分鐘以上。把昆布抹乾淨，放入珍珠米中一同煮熟。 ^&~2ahq2G c
菠菜灼熟後隔走水份，絞乾後加入少許醬油再絞乾。把三文魚煎香後起肉。
4N`"Ab@r7~9Y 將壽司醋倒入煮好的飯中攪勻備用。 (SvCJ!u7Q(}
在壽司蓆上將紫菜直放，一半份量的壽司飯放在紫菜中央鋪平，在紫菜外側預留3cm，但內側及外側兩邊的白飯要鋪得較厚。
@N%Ub(K!UrV 在白飯中央把一半的材料打橫排列。 %V ue'c6D3wf['n5P'g#~t
用拇指和食指拿著壽司蓆向前捲成條狀，依同一次序做第2條壽司卷。 x*zUaR$?2[
用濕了水的刀把壽司切開成一件件便可享用。