小蟬一隻 2009-6-30 15:57
炸南瓜
材料6iu.C/X"dP8EY D
南瓜400g %m.~jU8s A(C9Dg$p:T
素火腿2片（=4半圓） xgd`T
咖哩粉1t $b|#J0w/C}"X S6?X
鹽 pD X:NIl J6V4u
胡椒 ]/sr @ p1D
麵粉糊
&I a;n2a:|4t3K
Ij
麵包粉適量 {)E)g8k!j(O"w
m{
生菜或高麗菜2大片
1}D v(XR!JD
-zz/M C.Jj#X.`8a.{&U
作法D1s e7t2k
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。
$P
A w2i Cp;k
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。
]S:w"fV(s5w
\U
3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。 ?[)Y
O}$N9m O
4.將素火腿及夾在南瓜內。 1c:yU"]rO O,y
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。
)H$Fz!m#V3\.C
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 3a.e a
d;^ }1O3g9Q
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以I;z \x]
a_
0t
MB~-tQ
[[i] 本帖最後由 小蟬一隻 於 2009-6-30 16:00 編輯 [/i]]