小蟬一隻 2009-6-30 15:57
炸南瓜
材料 v&P:B-q D5E6o k-Z)|
南瓜400g
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素火腿2片（=4半圓） 5KN6x)~4rL`$J"rmd
咖哩粉1t t1]^6ss
鹽 k1`nk f Y*^
胡椒 A+^(wu
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麵粉糊
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麵包粉適量
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生菜或高麗菜2大片
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作法a%X{$H#B0q1I M
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1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。
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2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。
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3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。
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4.將素火腿及夾在南瓜內。 d(RU Ni j,R q
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。
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6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 v4I r5C0T$x`
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以$f%CrYk2VW3n7i-h
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