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吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]e}fI.~rT+X&^
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材料
4c0R"]0R6v!c 味好美香草花園香料......1大匙
+F |1lL+s K6uZ c 馬鈴薯泥.................200公克 #O5d!lk"d \.`@ y
菠菜葉........................10片
$R W&|!d,t 紅蘿蔔片.......................6片 j}8s4@s*Z N*v-m
海苔片..........................3片 (W\)E9a*qsk#AG
罐裝鮪魚.................100公克 DD7i%Kz9K s,|*`
蛋皮.............................1張 %]'gJ{;kQ0N[
味好美匈牙利紅椒粉........適量 5Q`N&i
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調味料
5Pc;C*F1v[}3O6M~z A.
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tP(y Z 鹽.............................1大匙 F(uA%WQ
糖..........................1/4茶匙 m1|i|oBuM
B. $rp I
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蛋液........................10公克
#_ACNFt 麵粉..........................1大匙 ;J&S3k.C)iS*o0[
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作法 Q'}(gR"ch1U)se
1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。 $IF ]Y{*C5kwk`
2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。 9RU ^f]l2K
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
Y2B M9`Y7t1P!R~^&| 4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。 6OP.P |B(aK)[
5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
l}#uD ~X~(_ 再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。