查看完整版本: 吉祥如意捲

吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]b]8{-B AS5N
8d9_p e!} y3U"cXD
材料
F8P.Q&L ZO_ 味好美香草花園香料......1大匙
dx f
sQ&N1] 馬鈴薯泥.................200公克 %H+E_`(D{Y
菠菜葉........................10片 G\UgBD1d
Q
紅蘿蔔片.......................6片 y] Sy7ID/]1hj$s
海苔片..........................3片
_B$Tfd5p#KW 罐裝鮪魚.................100公克 )Tt.@n
@ Se?v
蛋皮.............................1張 #H!cjT(~c2E
味好美匈牙利紅椒粉........適量
^,b.d!e \`
QbG^F 調味料 wOU/zP
k5~TM'J
A.
z0u4b#sc9tgZ 鹽.............................1大匙 5V|y z~
糖..........................1/4茶匙 +n&~^7aLa]9@
B.
0|8N-GY
p
t6b8Yr#U 蛋液........................10公克 R5w[#s"nh)b
麵粉..........................1大匙 #\"Eyguw%x0mf~

k6N*b5tp4m] 作法 c"@|,?rk
{7j
1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
9t2a9U9j#b9p 2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。 A#L3xWY
S1n;_5H{
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。 ziv q0\8N\,K!?
4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
O ?vY3Wv 5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
E;N3CP QE.ej 再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。