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吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]
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,rg| d;[ t ?-W(|f'} g 材料
U b a8KJ#H1We 味好美香草花園香料......1大匙
F'MJ-j])R{Z 馬鈴薯泥.................200公克
N,W I%}0A&X+DhD 菠菜葉........................10片 o6F3V-n.u/Z~e6k5_
紅蘿蔔片.......................6片 V%ST N+tv:n
海苔片..........................3片 ["Nd?Z|
罐裝鮪魚.................100公克 9tEX1rSe7x?
蛋皮.............................1張
/U9F{LA$B!I6? 味好美匈牙利紅椒粉........適量 7|DH+Y7S\s?X
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調味料
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鹽.............................1大匙 d Wm ~P"ud
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糖..........................1/4茶匙
K9G(C.q+Wo/jH B. 7{*y7ps*? [
蛋液........................10公克
u$iq9x g%?2ci 麵粉..........................1大匙
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gQSisz 作法
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Q 1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。 zH;m3hy7Y)t.`9E
2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
J*skL:l 3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
q"PXX Y 4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
Cs9G#h*ToZ 5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟， ? j"iK-]zj+A)Tt v
再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。