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吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]_nc8xV

;M-P6N~2?Oe{ 材料
q-uTq
ZXpDY` 味好美香草花園香料......1大匙
-v hhe+V?4Z 馬鈴薯泥.................200公克
:V[wL2P 菠菜葉........................10片
no9DwZnnr 紅蘿蔔片.......................6片 "r*CC5\N'Q(U/N
海苔片..........................3片 (o NJ;P@ a`H+A`
罐裝鮪魚.................100公克 r?%PSu7^
蛋皮.............................1張
j }!Jh"hQ 味好美匈牙利紅椒粉........適量 'msJT uf

M.@x~({$M&a {Q3g 調味料
0P6[r:Mc0BV%~;YB A.
%ti Z\)W3V
V 鹽.............................1大匙
5^"t^!Y%{W 糖..........................1/4茶匙
n#a-n'x(K4c B. !x\#N"J$SY:`I1a
蛋液........................10公克
bX9j1G"WG&G 麵粉..........................1大匙
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7]z6@'a$b0o!` 作法
g,?2c#[-foMs+y 1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
X yj:sa$ZH 2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。 8YW/S6q2A-a7aE G^
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。 B*bc!rMF5\
4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。 4R/jo9q!W
5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
y1@B2m{wQ 再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。