查看完整版本: 吉祥如意捲

吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]
#|6e:{c;o+HXi 2JfX!y+r#L2U
材料 *@"EKU3b:{/u
味好美香草花園香料......1大匙
`)HHG&L!W*D^!@6G 馬鈴薯泥.................200公克 .X;n+L.@u h)T
s
菠菜葉........................10片
*jH:Hp/QMu1p 紅蘿蔔片.......................6片 "}M%Sh$}y)ct
海苔片..........................3片
7D6D,AP |.kog 罐裝鮪魚.................100公克
[!m S|:K[ZU$P;M
蛋皮.............................1張
DS"H c:}x 味好美匈牙利紅椒粉........適量 6g1f:g~;Vk[ C0Llu

\`#T|i5w)n 調味料
~E ^ C"wxfb A. :L#l\'MC
鹽.............................1大匙
3_;YYIr7i7z 糖..........................1/4茶匙 m8n.K;@T5jr
B. *av h'?)?5U9K8x
蛋液........................10公克 f!WCC#rU5\Mm
麵粉..........................1大匙
US/Cl.^f0u
:v8tJh` @s L 作法
[2{z0}H)I:D+{d 1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。

wL!`2[0N0xW3N
\ 2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
? s%zILT%haJ&Oz 3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
H`6Q|7m 4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
pBKy5DA9L!N 5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟， _busX
再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。