查看完整版本: 吉祥如意捲

吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]9FF\{O.\
vH E-zVs,}
材料
`a$m Uh]X#s 味好美香草花園香料......1大匙
$z}a)pZ1Z)w 馬鈴薯泥.................200公克
Y+lE8u4_ 菠菜葉........................10片 kt)dA |Eg
紅蘿蔔片.......................6片
2Ks%g\\P` 海苔片..........................3片 %BMi8W5{%W2x1v
罐裝鮪魚.................100公克 ?/C:V8}k
蛋皮.............................1張
/B,DF,bC0M7b 味好美匈牙利紅椒粉........適量
$f![V;P!]I3g&j$Aw
8fS-qHe6_ SC 調味料
j5r9O7Jk A.
$`QhH(~w1Y"pCq 鹽.............................1大匙 (t#js-AD
糖..........................1/4茶匙
&Pj Zffq B. `do[&G:]
蛋液........................10公克
hQb(u b2M0[ i? o;@-N 麵粉..........................1大匙 @._NE;]

J2k!_?!sZ;}~ 作法 #U[M BdFd
1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。 b!l5nM_}E-Orsv
2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。 a-gk)w(S
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。 VT"J}:a2Ws
4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。 3r'?9Q}p.qU3s
5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
hx Q0sL 再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。