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涼拌龍鬚菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-058b.jpg[/img]
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C;@i$KpG} 【材　 料】 Rp-XI7d&v~

8\"?]2q pe_ p 龍鬚菜 300公克 o5U\ `^bB
金針菇 40公克
kIm#b.O(` 紅蘿蔔絲 20公克
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LC4@8S_ 黑木耳絲 20公克 j L7s6^X!?;Mr p
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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M&T 雞粉 1/4小匙 c8L$^]+]]o|
鮮美露 少許 1Y9Rx3u+s~ ?:O
香油 1大匙
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'[/jb?(O2K 【做　 法】 | DRy6}$i
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1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。q(YK0L,V
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2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。]5f9f7k|0l.Nf
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。#cW{f ~"[V(^

g+S&ZgYz(K 4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。