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涼拌龍鬚菜

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【材　 料】
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龍鬚菜 300公克 "A$z#h-VIVFy
金針菇 40公克 O(C4kK/t%E
紅蘿蔔絲 20公克
+e7Wkt.f-fz3u5}6I 黑木耳絲 20公克 /_$?}2d!O(n-c

VX5o\/S_|$\,T 【調 味 料】
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As+Q/p*na;@ J
SQk 鹽 1/4小匙
Ko3B*gl1a MX 雞粉 1/4小匙
Yj i i:{GtDf9o 鮮美露 少許
.In)No#qxA 香油 1大匙 #T+Z!WX9c^ LL f
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【做　 法】 Ke"@o)X2W`?y

W:M!QK+l(u+@$w h 1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。 k1}3FPT1A Sj"vC
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2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。C0T6V`3N\H
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。Z+rBF*wQLn s$T
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4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。