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涼拌龍鬚菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-058b.jpg[/img]
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【材　 料】 &Q1wq;_7b+at)vte'L(^
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龍鬚菜 300公克 F4P;ylC*K;GU#K
金針菇 40公克 {.l1DL?{oT
紅蘿蔔絲 20公克 4rGcr|)V!O
黑木耳絲 20公克 t:h*`0I4j%jV"Jy
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【調 味 料】
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I ^.YA_-hn S 鹽 1/4小匙 opq*S^&`7bT f9Q
雞粉 1/4小匙 H~#W*w*`X
鮮美露 少許
;\!ZpBj ~ 香油 1大匙
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bHI|o?$o#F 【做　 法】
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i3C'|WvNE.tr 1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。&T$F F/v Yvq0?

2e U u(|/T U R^l 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。Q^;Q"_@:G^
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。1gsU?8Z'B
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4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。