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涼拌龍鬚菜

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【材　 料】 @J(XN(x EWa

k)lwv!Rd2@ 龍鬚菜 300公克
.M/f5m ia/pc 金針菇 40公克
%NQ5G!OPhkv 紅蘿蔔絲 20公克
B2@#Xl'VM 黑木耳絲 20公克 3DE{p
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:r/w \^"W7\-B-u9K 【調 味 料】 .J8W8E7fH:N
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鹽 1/4小匙
M{4iw#`_ 雞粉 1/4小匙 wWib5j:PX
鮮美露 少許 Q0Kp2Y2Oe
香油 1大匙 %PJ\0`:{5\)i.nu.z2r-Z

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kuq 【做　 法】 WS4MVs-w!H
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1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
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2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。?5\8f)R^*sw

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H[*f-Y*p*ih 3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。8e Q:X]G ZfTM2C

z$?|*a2G_L 4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。