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炒雪裡紅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-057a.jpg[/img]
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【材　 料】 5j YCyEHM'}

C"tm,e"lQ-SJ 雪裡紅 250公克

H&By&zO,s4b*U 豬絞肉 100公克 8g1^z!^o&S
薑末 10公克
Yd/~TO1UTY~b2ij 蒜末 10公克
k+K P5?K @ 紅辣椒末 15公克
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【調 味 料】 m#ih0Kb5p

G%{N6I8V9M u-R 鹽 少許 ? \@!P5u he _
雞粉 1/4小匙 R+o9b8K;LrE&lx
細砂糖 1/4小匙
6QNIs;K 米酒 1/2大匙 n(S]!v]a
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【做　 法】
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1.雪裡紅洗淨，擠乾水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。
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6fD A C9QW&Kw&u:o 2.熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。