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炒雪裡紅

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【材　 料】 1e\4luKL"s

R+],?.D'meN(r(? 雪裡紅 250公克
i \tB_7pSq2fv 豬絞肉 100公克 |s'}|:w?
薑末 10公克 6{)a6_(i&d
t"L-u \#O
蒜末 10公克
@+Y#B5B:j-b*RI 紅辣椒末 15公克 7HMd.n1{ wW

yR i4A0S.UX ~ 【調 味 料】 jb#jJ O
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鹽 少許
,\4\ t1SE8y2F"T 雞粉 1/4小匙
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EC}2d(pS8H^$J 細砂糖 1/4小匙
p*[P@ M | 米酒 1/2大匙 "ed(n w1Cm

+G%\lV1\$T_ 【做　 法】
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1.雪裡紅洗淨，擠乾水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。