查看完整版本: 肉絲炒米粉〔已檢〕

chembioorg 2009-7-1 21:45

肉絲炒米粉〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-057b.jpg[/img]d p(\^ x5_

`[;tZ yg^&r r 【材　 料】 "BPZ6id!xDL
)D"NG_6T[6\
乾米粉 200公克 ^W6I U$M\_-`&\Hk
豬肉絲 100公克 |th8G&t Q*k.p
蝦米 25公克
:D|!|L'e'R 香菇 4朵
Z9Q7s"e0UM 高麗菜 150公克
^7a1Yx3u:D8o}xS 紅蘿蔔絲 25公克
[%p&b dq+J(X:l)x'J)P 紅蔥末 20公克 O%K8r$mr F8WW0I
芹菜末 20公克 ;V6I)q {7XZ;?T
水 100㏄
{&Mv}j.`q*B@Q
)pnV!{4?,f3p 【調 味 料】
o Y2ln ^1w9a;z` e8o9|0}p*M
醬油 1小匙 +rk ]U u+}S R
細砂糖 1/4小匙
m9Lv@a?X0N 雞粉 1/2小匙 !g/Hy:c?a0]\(k
鹽 少許 ad AR O n.^"d
米酒 1大匙 gL~RAbm
胡椒粉 1/4小匙 v N2x-QRO(W Fl@
香油 1小匙 o'Z,[ ^O1L
烏醋 1小匙
;Z3p{5GdY l4U4z C;|Z7J%m
【做　 法】 $P8I6O1b/PJfZ
/IkWWB
1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。
8|G'I+P*W`!Z A.`\P'W(W c
2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。_5k)y!K(G)kO:J'h
z'd;@P6zU
3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。
4vR`$ow 1k+y4m/@m)E
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 肉絲炒米粉〔已檢〕