lilyyu 2009-7-6 08:45
韓式烤五花肉〔檢至#3〕
首先來做烤肉醬~醬好，肉也好…
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圖片上顯示的材料不全，大家包涵啦∼！
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韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。5Z6Y8_u3{
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所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！∼可以用這醬醃肉，味道很棒的喲∼∼∼！*}~ q`N|,?D d
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我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲∼！大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：）5O(YY;v[H
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片∼∼但超市裏買來現成的就這麽厚，我也懶得自己片∼將就一下吧：－） 因爲不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。
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醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦∼！！！（烤的時間要根據肉的厚薄∼如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了）
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滑滑嫩嫩∼一點肥肉油膩的感覺都沒有！∼∼太好吃了！大家試試吧；
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雷倩倩 2009-7-7 13:27
感覺很開胃呢. 做法好像也很簡單.
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可是我不能吃豬肉,可以用牛五花來代替嗎?.?r\h;f$g7J"h;n
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是不是肉薄一點口感會比厚的來的好呢.
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-7 13:31 編輯 [/i]]