查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
7aM.~1g#QN%t.m
9lM5^0I^'Mi 【材　 料】
'k!N(k-qG}q!i w[]5x%EE&M
糯米粉 200公克 e|9sB4U\ `\
花生粉 適量
6a;^%sR a"y 薑汁 80公克
;uLf"Im ^
\*S 熱水 160㏄
$s7|*lL)U
jT 冷水 1200㏄ 7w,aN5]B
沙拉油 10㏄ #c7B3{L7]VzJ
二砂糖 100公克
r#_J@*s%P4iy^ 黑糖 100公克 +l-R
y*O;ex3Y|;r
L,p`R6_`h:D\
【做　 法】
%w"]6F!{k3G qRj
U'J s+oK#{fd!h2\ 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
M`)Hop x(XE7C9}JPO/^Y
2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
&k J-@!aQGY
+RW0m
V sO\q? [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]