查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

lilyyu 2009-7-10 15:16

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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【材  料】
Q xZeH] W"|_&eK0xTeG*_w9M
糯米粉 200公克
B4K$m?0H}e? 花生粉 適量 y8yh$R2wQe
薑汁 80公克 5GY&R$XZX rO o
熱水 160㏄
#q*n+]:ys7}3Pe*hK 冷水 1200㏄ 'A4]N]vP}TD
沙拉油 10㏄
a_4c!w'Y 二砂糖 100公克
H0pi }/BGjm6` 黑糖 100公克 R!IA8m0c iiJ(nt m

d^Fa3xY-S3p 【做  法】 r2n2b3VYtwn
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1.糯米粉放入鋼盆中,加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰,再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀,分切成小小粉糰,分別搓圓後壓扁,放入滾水中川燙後撈起。f(N CT-A H

]ZDZ @,K^O 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味,加入黑糖拌炒數下,再加入薑汁和冷水拌勻,煮開後續煮至砂糖完全融化,加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀,撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
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