查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

lilyyu 2009-7-10 15:16

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]DQ H]-eRO X

F/}8fsf;M1jO \ 【材　 料】
UY _ Q1PN8@3t b3N"B SUt@SD$g
糯米粉 200公克 k"d-l nk@ [G
花生粉 適量
J9Q n'`F m.v6y 薑汁 80公克
%nx`1y;L ?3A$e.s s 熱水 160㏄
r5nk:T0`;n4o 冷水 1200㏄ pe~&i+[c
沙拉油 10㏄
j(V5O B m2oa 二砂糖 100公克
'yT8Vo~5a? 黑糖 100公克 2E8gks&Mk"y:m+\
z(X@a/{ @A/V
【做　 法】
8J8X!OlP"n4Odlq
Tl@c2r d 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
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}/r#b.Te6L 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]0oXw e/_^&vF
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