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薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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kh5~?1o ~&d^ 【材　 料】 6x @xr\!O{o:{

b1]H H7Tn 糯米粉 200公克
DwJ'[f 花生粉 適量 gc%T+ySA6no
薑汁 80公克 ;f}0Rr:a$M;C
熱水 160㏄ %Ix2p+f7vT[
冷水 1200㏄ +L2D2^_ b
\+`(PC.Kb
沙拉油 10㏄
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s7e$KxpI 二砂糖 100公克 3qy hcryEx0u
黑糖 100公克
~ Gu)V(P8c+xdB(v^
t#HGkN:f+DC` r7z 【做　 法】 9V(oti }M3} Oz

1dqe hu0R ` 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]tZ^)g!c*_2E
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]