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薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]4r,Q9PN MS
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【材　 料】
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R"n#^*c qQ~)S g*t 糯米粉 200公克
$T5f:Eb xk 花生粉 適量 Z5mG*[r[)vi7w
薑汁 80公克
^ fK4y1Pd 熱水 160㏄ cP8K:obl9|&H
冷水 1200㏄ !N&n[j5no;K
沙拉油 10㏄
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ce 二砂糖 100公克
%@3\"}}fE| 黑糖 100公克
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【做　 法】 o4Xx wL

dw(_5K)?1i?DT-g 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
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-|A Z4WpST [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]