查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

lilyyu 2009-7-10 15:16

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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【材  料】
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4dp.I"j0@+h2\"L o 糯米粉 200公克
2zK'o-E$nwV R Tgf 花生粉 適量 6V I f&Z#h&Qj"`
薑汁 80公克 ~C'Q\2Zg&u
熱水 160㏄ (]'~z4A YtU
冷水 1200㏄
:cF,p3@m 沙拉油 10㏄
Q `!U{L;j7u,x 二砂糖 100公克
uoSsv-Qv$B#\ 黑糖 100公克
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【做  法】 O"s%p'a9Jk6R
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1.糯米粉放入鋼盆中,加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰,再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀,分切成小小粉糰,分別搓圓後壓扁,放入滾水中川燙後撈起。
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味,加入黑糖拌炒數下,再加入薑汁和冷水拌勻,煮開後續煮至砂糖完全融化,加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀,撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
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\!J!c~~,U!B z1t^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]
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