查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
*cBy `"y,[~F ] ~:k(ug%d^;K:hs
【材　 料】
A.~y0[nd!wF
4dp.I"j0@+h2\"L o 糯米粉 200公克
2zK'o-E$nwV R Tgf 花生粉 適量 6VIf&Z#h&Qj"`
薑汁 80公克 ~C'Q\2Zg&u
熱水 160㏄ (]'~z4A YtU
冷水 1200㏄
:cF,p3@m 沙拉油 10㏄
Q `!U{L;j7u,x 二砂糖 100公克
uoSs
v-Q
v$B#\ 黑糖 100公克
t-Vr!O^5S@ -i+]HDE+mP3qlWL I
【做　 法】 O"s%p'a9Jk6R
o"Ch$f"j1K(@7B
1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
NRYl1Dz H Z8D#g?9} q
2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
S/XE:^.U
X
\!J!c~~,U!B z1t^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]