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荷香糯米蟳飯

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M8I ML 原料：

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乾荷葉，糯米，紅蟳，蝦乾,香菇，蔥薑#\4Z2O3H!Ae.|/F
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製作方法：、_7c-X_[ egYQ
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1.荷葉熱水泡軟洗淨,備用
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2.糯米洗淨，泡水30分鐘.
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!`Kg&c8P 3.泡好的糯米瀝乾水分，上籠屜蒸熟+c$G?Bn;^S

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6Us]W"rCQR(v+k 4.紅蟳洗淨，除去鰓，臍切成片
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5.蝦乾,香菇泡軟
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6.切好蔥薑,及泡好的香菇,蝦乾;x/g1jj#B-w+Z;Cl a

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7.以麻油爆香蔥粒薑絲，再加入蝦乾及香菇，然後加入調味料略炒，最後倒入煮熟的糯米飯炒勻，即爲麻油糯米飯8M0JU `7n6Jv&H
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m&QS?7P wO*W U&H 8.將泡軟洗淨的荷葉鋪好，填入糯米飯，上面排上洗淨切片的紅蟳，加蔥白、薑片
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`!_o X9q"j k,M 9.荷葉包起,上旺火籠屜蒸20分鐘
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10.哈哈 時間到 取出打開OmP%f$A9H5x0_0v

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PS：
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+lT1aG"FSsZV 1.蟳蓋内的馕要取掉， 鰓也要去掉，不然會産生苦汁
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2.對了，米很關鍵哦，一定要買長形的糯米，才能蒸透哦\
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蟳的香味加上荷葉淡淡的清香，一定讓你饞的流口水。