查看完整版本: 荷香糯米蟳飯

荷香糯米蟳飯

[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2682.attach[/img]t%Gy?8K9GV
LD/_vc~2c#D
原料：
xi7_W3C.f}8D`9y
N'Q+D3am?p0A r 乾荷葉，糯米，紅蟳，蝦乾,香菇，蔥薑Iy8L.x$N*iJ

ot$] gVi 製作方法：、
t2|'^6fMlNTv,V x8Kvp;a5T.ek!b*x
1.荷葉熱水泡軟洗淨,備用
+`#R'j&u1X5U
}]n%]db [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2672.attach[/img]
ojn [#gX ? u'x;v F*b uBH
2.糯米洗淨，泡水30分鐘.
vNE2X1W| d-q,J%cC$FLp.~i
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2673.attach[/img]6Ius-h5Vptz
i0}'l5r\X"Lq1N
3.泡好的糯米瀝乾水分，上籠屜蒸熟{p!AM'v8bDd V m
WC6mneb&q
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2674.attach[/img]
)O0~LU'TE0JL
&_J'UB`tyvbB(y:b 4.紅蟳洗淨，除去鰓，臍切成片
-f(T'P+E&S+S{ [%m
pw)e9mbPIr
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2675.attach[/img]
f(B5~xQ0eB7@r ,J_'A`8U!c'N/yS
5.蝦乾,香菇泡軟gQ7h
s[%Q#W;^ ?{;v
Hb&bV7t)i
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2676.attach[/img]g&[9g
^![8}d.@:hr7d7M
N-q1A3Xo
6.切好蔥薑,及泡好的香菇,蝦乾
vm X? q8ly
B&v?9l q-]
`z [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2677.attach[/img]
[2b[y_)@)b `+V:jpLGm:T.V)X!M
7.以麻油爆香蔥粒薑絲，再加入蝦乾及香菇，然後加入調味料略炒，最後倒入煮熟的糯米飯炒勻，即爲麻油糯米飯
.K!Dp({g
z5C9CM|-V)_ [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2678.attach[/img] N?L+R X s%E

W)RxO7u$i 8.將泡軟洗淨的荷葉鋪好，填入糯米飯，上面排上洗淨切片的紅蟳，加蔥白、薑片i2e:z9g9k
S w,tyf3R#b
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2679.attach[/img]
D%?3n+h%gyr~
ulp9Tr#T 9.荷葉包起,上旺火籠屜蒸20分鐘
rR^UMSw;l f )kKQXpT3D Naf
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2680.attach[/img]#W3].f2fZ(L
7\2I-O*Z E
10.哈哈 時間到 取出打開
kh^4JM%AU p R0C Rs2y2Z
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/5/0/6/2682.attach[/img]
5I{@mXL3l:w
+]RP7X_!PFb PS：!o!^YC3rT7R^`

pL0wK'XYu 1.蟳蓋内的馕要取掉， 鰓也要去掉，不然會産生苦汁
8ntx[Q:mC^L*W!l
;g'Ar ppgA 2.對了，米很關鍵哦，一定要買長形的糯米，才能蒸透哦fx"l0rn6o
3g%kw^+uG
蟳的香味加上荷葉淡淡的清香，一定讓你饞的流口水。