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[中菜] 左宗棠雞

左宗棠雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:希漾 您是第942個瀏覽者
材料:
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  _1 a- k. r1 c☆夜玥論壇×§•雞腿:2隻
0 K! f# h8 N* E4 ?•辣椒:3支
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配料:☆夜玥論壇×§! i$ D9 f. B) }8 p! f% ^4 P, C
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•蒜頭:3顆
/ ^5 j5 p: r; S. j, F☆夜玥論壇×§•薑:1小塊: F' ?6 \0 O: F0 B
•雞蛋:1個
5 J) s( n5 H3 I) Q•白醋:1茶匙☆夜玥論壇×§( v* h! J2 B3 m: M) c( i6 y
•沙拉油:1/3鍋+ y2 Z5 }  W4 {; P/ _/ f
•太白粉水: 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v- w( k( g6 @* I, |) ~! A
•醬油:3茶匙
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•太白粉:2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {- L4 g2 s4 C9 Y
•鹽:1茶匙
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一、雞腿先去骨,攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後,再切成雞丁,每塊大小約2公分。切好之後,再用1個雞蛋及醬油3大匙、鹽1茶匙、太白粉2大匙一起攪拌,醃漬十分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s. k1 p8 ]1 j* Y- b" G+ N" c3 W
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子,切成6公分左右的小段備用。再用醬油1茶匙及醋1大匙,混合調成「綜合調味料」備用。
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2 f! T9 Y/ m+ M6 b☆夜玥論壇×§三、雞腿肉醃好之後,先燒熱2杯沙拉油,將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來,瀝乾油汁備用。
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2 C" E" d( S  b8 v, \; d/ Q6 b- v0 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區四、接著用2大匙沙拉油,油熱後放入辣椒,用大火快炒,炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋,並加入「綜合調味料」一起拌炒。☆夜玥論壇×§5 p. J0 w/ Q& i. O

( U; O' h0 |: r5 Q☆夜玥論壇×§五、鍋內的材料炒勻後,再用2大匙太白粉水勾芡,並淋上半茶匙麻油,拌炒均勻之後就可以起鍋了。& |) r- F9 k- b* O0 ?5 I

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● 這道「左宗棠雞」辣味十足,極具「湘菜」特色。

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