[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：
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5 }- e! N/ j+ F* [' ^6 Sds-hk.net•五花肉：900公克(選用方塊型)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U7 W, d" t- x0 c! @$ a9 ^
•西蘭花菜：600公克
. a- r) H0 r0 j☆夜玥論壇ק•南瓜：400公克ds-hk.net* v0 O' T8 a1 p: F
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  b4 y4 x8 ^' c, f) ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net: a; u! o' X  W+ B/ c+ [2 |) H7 X; N
配料：
% p* O# U+ P2 A) z" B6 ^( X" G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( h( ?( I" m! P- Y1 ~: N5 H& u
•麥甜麵醬：2茶匙☆夜玥論壇ק2 r: u, d1 m8 \1 ~& \9 w% Y) k
•冰糖：3茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( w( t* j4 @, i1 T9 G4 G# a
•黑醋：3大匙☆夜玥論壇ק: S8 L* u0 Z3 E2 \. X
•醬油：2茶匙☆夜玥論壇ק1 L* R8 B, i0 K8 ~0 X
•蠔油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d- \3 W8 _, H! h( {" I2 h$ f+ J( C
•沙拉油：1/3鍋
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☆夜玥論壇ק4 s0 u4 P4 h) P* ?; l* e
做法：ds-hk.net7 Z7 t4 H  S. n6 l0 u4 ^
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一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。ds-hk.net, N7 G2 F/ \* B
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y) ^0 [1 o  M

  P4 g; f: i# }- I& E( d' r四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。
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% X4 E' _& s! G☆夜玥論壇ק五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N. `$ O' S% ~! F
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六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。
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" c' r. D/ L5 L" f* X% l! @2 Q七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。ds-hk.net/ K" K0 N, ?/ A1 O* i6 R

+ d! I2 O0 P0 S5 E[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]