[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：
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( J! N6 G2 N9 g; a: I, a8 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•五花肉：900公克(選用方塊型)☆夜玥論壇ק: A3 e) U2 P: i+ \, R% E6 y/ Y
•西蘭花菜：600公克☆夜玥論壇ק, y9 w1 o% g! n" s0 ^7 {$ @+ Z, P
•南瓜：400公克
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' n4 m% L7 j. K& p! t☆夜玥論壇ק•麥甜麵醬：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y! L* r) j' I$ m+ W
•冰糖：3茶匙
* h3 v  a1 ~& ~# Dds-hk.net•黑醋：3大匙
4 o, N5 l  q  Qds-hk.net•醬油：2茶匙
% _9 a# x" R" A* [7 A: ^•蠔油：2茶匙☆夜玥論壇ק8 g; ]% w* [6 ], x4 \5 w  I
•沙拉油：1/3鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P2 q* R& Z3 k# h; v2 ~
•太白粉水：2大匙
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1 }, {$ k2 m9 v& x$ ~做法：
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一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H: K2 `0 L. U5 L; u
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。0 s1 F. h' w; v$ r

+ O* g1 g  j& f8 g: C2 o( f☆夜玥論壇ק四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。☆夜玥論壇ק& t. E$ t9 T9 X" V! |  K

! z0 r5 e6 `/ |& e) _1 L* pds-hk.net五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 X* `8 [3 n# B. G/ `1 g% C4 G5 q

( W) ?# x: _2 V☆夜玥論壇ק六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。☆夜玥論壇ק( z& i) n4 `1 N  P, a5 v
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七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。
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2 p! A' O- M2 i☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]